Happy halloween!

Lapset alkoivat tivaamaan kakkua...haamukakkua, kun olin sellaisesta kuvia näyttänyt. No eihän siinä auttanut, kuin ryhtyä tekemään. Pyyntö tuli hieman puskista, joten tämä on kyllä ihan todella "pika pika" kakku eikä erityisen huoliteltu. Lapsille kelpasi kuitenkin. Hymy piti haamulta löytyä, jottei ole liian jännä kakku pienimmälle :D Sisällä vanilja/mansikkarahkaa kermavaahdolla höystettynä sekä pakaste mustikoita.



Äidin pieni täytti 3...

Tarkasti on äidin puuhastelua ja tehtyjä kakkuja tullut katsottua. Ihan vain noin huvikseni kysäisin pikkumieheltä, että millainen kakku leivotaan. Vastaus tuli kuin apteekin hyllyltä (en uskonut saavani vastausta ollenkaan). Sen piti olla sellainen autokakku kuin isoveljellä aikanaan eli siinä on oltava silmät, suu ja se on sininen. No ei kai siinä sitten muuta kuin tuumasta toimeen. Tällainen siitä sitten tuli. Sankari tuli katselemaan valmista kakkua ja huudahti:" Wau äiti! Toti heeno! Tinä oot tehny hyvää töötä." Se oli taas syy tehdä näitä jatkossakin. Ihan paras kiitos :)

Miehelle syntymäpäiväylläriksi Late Lammas kakku

Lasten toiveesta tein miehelleni Late Lammas kakun. Kaikki lapset isä seuranaan istuvat monesti katsomassa Latea ja nauravat makeasti. Niinpä lasten mielestä tämä kakku oli ainoa oikea vaihtoehto iskän kakuksi.
 Kakun sisällä on mansikka-mustikka mousse. Päällä on kermavaahto, johon olen torpannut pienen pieniä vaahtokarkkeja ja Laten naama on sitten marsipaania.
 Mies oli kakkuunsa todella tykästynyt ja lapset ikionnellisia onnistuneesta ideastaan, jonka äiti heidän pyynnöstään toteutti. Parasta tietysti oli se, että oli keksitty jotain, josta todella tietää iskän tykkäävän.

Vihtakakkua vol.2

Minua pyydettiin tekemään vihtakakku, jollaisen tein joskus vuosia sitten anopille ja appiukolle juhannustuliaiseksi...taisi olla 2009. Tällainen siitä tuli ja oli kuulemma maistunut myös. Lehdet on tehty käsityönä jokaikinen. Aidosta lehdestä painoin kuvion massaan (ensin tietysti pesin lehdet huolella) ja leikkelin sitten painetun lehden oikeaan muotoon käsin. Tällaisen kokoisessa kakussa se vei kohtuullisen paljon aikaa, mutta tulos on mielestäni upeampi kuin, että käyttäisi ruusunlehtimuottia.

Tyttäreni 10-vuotis syntymäpäivät sukulaisten kesken

Niin ne vuodet vierii. Siis 10 vuotta!!!! Aivan järkyttävää. Missä ihmeen vaiheessa pikku prinsessani on ehtinyt kerätä jo 10-vuotta ikää??? Pyöreitä täyttävää sankaria siis juhlittiin nyt suvun voimin. Kiitos kaikille, jotka tulitte paikalle. Oli ihanaa nähdä taas teitä. Tarjolla oli siis tekemääni kakkua, kanelipitkoa, Pistaasi-valkosuklaacookieita sekä kaurakeksejä. Tarjoilupöytä...

 Sankarin toive oli, että kakussa on oltava söpö apina, vaaleanpunaisia kukkia ja perhosia. Tällaiselta se sitten näytti.

 

Ja pitko...jota muuten tein nyt kolmatta kertaa. Uusi aluevaltaus. Kahdella ekalla kerralla siitä on tullut aivan mielettömän hyvää, mutta nyt onnistuin jotenkin sen sössimään ja täytteet tuppasivat valumaan ulos siten, että pullasta tuli kovasti vallan tahmaista. Maultaan toki oli ihan ok, mutta sen syöminen ei niinkään mukavaa. :)

 

 

Viimeisenä muttei vähäisimpänä...ne keksit.

 

 

 

Suuren suosion saavuttaneiden Pistaasi-valkosuklaacookieiden ohje löytyy täältä. Nämä ovat siitä aivan mahtavia, että voit laittaa pötköiksi muotoillun taikinan pakkaseen ja paistaa sitten tarvittaessa.

 Kaurakeksien ohje on seuraavanlainen:

 

100g Voita

2dl Kaurahiutaleita

1,5dl Sokeria

1 Muna

1 rkl Vehnäjauhoja

1 tl Leivinjauhetta

 

Sulata voi ja sekoita muut ainekset joukkoon. Nostele pellille nokareita 6-9 kpl pellin koosta riippuen. Nämä leviävät uunissa hurjasti, joten jätä reilusti tilaa ympärille. Itse annostelin nämä teelusikalla pellille ja yhdelle pellille laitoin 9 kpl yhtäaikaa paistumaan. Paista 175 asteessa n.5-7min.

 

 

Kaverisynttärit

Tyttöni täyttää 10-vuotta ja tarjolla oli kakkua jonka jokainen kerros oli erivärinen sekä kakkutikkareita. Kumpaakaan en ollut tehnyt ikinä, mutta tahdoin pikku prinsessani juhliin jotain ihan erilaista ja näitä sitten tehtiin.

Tässä kakkutikkarit, joiden ohjeen nappasin kinuskikissalta täältä ja minun versioni juhliin näytti tältä

 

Nämä tikkarit olivat aivan ihania...makeita mutta todella hyviä ja niiden teko oli kohtuullisen helppoa. Ainoastaan tuon suklaapäälysteen laittamisen koin vievän kohtuulliseti aikaa, mutta toisaalta...kerta oli ensimmäinen, joten harjoitus kai tekee mestarin.

Kakussa oli täytteenä vanilja- sekä mansikkamoussea. Koska sateenkaari kuuluu taivaalle oli myös kakku "kuvitettu" sen mukaan ja sisältä löytyi sitten "väriyllätys". Lopputulos oli tällainen...

 

Päivänsankarin kommentti oli paras kiitos tarjoiluista, kun katseli valmiita herkkuja. "Äiti...näistä tulee taatusti ikimuistoisimmat synttärit"

Syntymäpäivätarjoilut

Noin...nyt on sitten juhlittu poikani 8-vuotisjuhlat. Tarjolla oli itsetehtyjä kaurakeksejä, Angry Birds kakkua, paholaisen piirakkaa sekä kinkku-juusto sarvia ja tarjoilu näytti tältä:

 

Kinkku-juustosarviin löytyy ohje täältä. Nämä ovat aina saaneet suurta suosiota ja kehuja. Tosi hyviä ne ovatkin ja ikinä niitä ei jää nurkkiin pyörimään vaan häviävät kyllä parempiin suihin. :)

Ohje Paholaisen piirakkaan sen sijaan täältä.

 Ja kaurakeksit olen tehnyt seuraavanlaisella ohjeella tosin tuplana:

100g Voita
2dl Kaurahiutaleita
1,5dl Sokeria
1 Muna
1 rkl Vehnäjauhoja
1 tl Leivinjauhetta

Sulata voi ja sekoita joukkoon muut aineet. Nostele lusikalla pellille nokareita n.6-9 kpl pellin koosta riippuen. Keksit leviävät reilusti uunissa, joten jätä ympärille reilusti tilaa levitä. Paista 175 asteessa n.5-7 minuttia.

Kakku sai täytteekseen itsetehtyä vaniljaista mansikka-vadelmahilloa, uutta Valion mansikka rahkaa sekä vaniljakiisseliä. Oli laatuaan ensimmäinen Angry Birds muotokakkuni.

Kakkupohja ilman leivinjauhetta

Minulta pyydettiin tätä ohjetta tänne, joten tässä se nyt on. Kyseessä on siis kakkupohja ilman leivinjauhetta. Se onnistuu todellakin! Tärkeää on kuitenkin muistaa tarkat mittasuhteet ja huolellinen vatkaaminen. Itse mittaan vatkaamisen riittävyyden asteen sillä, että kun saan taikinasta pyöräytettyä vatkaimella kauniin kahdeksikon taikinan pintaan ja se myös jää siihen niin tällöin on vatkattu riittävästi. Kyseinen ohje on mitoitettu n.26cm vetoiseen vuokaan eli noin 18-20 hlö:lle.  Ohje on peräisin Pullahiiren kakkukurssilta.

Tätä ohjetta on helppo muokata minkä kokoiseksi vain, kunhan muistaa, että ohje on tehty L-kokoisilla munilla ja voit lisätä tai vähentää munia tarpeen mukaan siten että:

1 kpl L-kokoisia kanamunia

=40g sokeria
=40g jauhoja (20g peruna-ja 20g venhäjauhoja)

Jos käytät pienempiä (M-kokoisia) munia niin voit vähentää määrää n.10g/kanamuna

6 Munaa
240g Sokeria
120g Vehnäjauhoja
120g Perunajauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne vaahdon sekaan hyvin, mutta varovasti sekoittaen. Itse teen tämän kauhalla tai nuolijalla. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 160-175 asteessa. Paistoaikaan vaikuttaa luonnollisesti kakun koko. Pienet kakut kypsyvät noin 30 minuutissa ja suuremmat n.45 minuutissa uunin alatasolla. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla. Paina tikku kakun keskiosaan ja ota pois. Jos tikkuun ei jää taikinaa kakku on kypsä. Jos taikinaa jää tikkuun paista vielä 5 min ja testaa uudelleen. Kumoa kakku paistamisen jälkeen vuokineen ritilälle jäähtymään.

 

 

Suklaakakku

Olen todella vähän tehnyt suklaakakkuja ja tämänkin tein ihan kokeilu mielessä. Anoppi teki Jouluna yhteishyvän ohjeella aivan mielettömän hyvää kakkua, mutta minunhan täytyy aina soveltaa ja tehdä jokin oma kokeilu. Tällainen siitä tuli ja se oli kyllä varsin hyvää, mutta makeaa. No kerrankin riitti pieni siivu ;D

Pohjan tein Kinuskikissalta lainatulla ohjeella:

200g Voita
1,5 dl Sokeria
3 Munaa
2,5 dl Vehnäjauhoja
1,5dl Perunajauhoja
4 rkl Kaakaojauhetta
2 tl Leivinjauhetta
1,5 dl Maitoa

 Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat yksitellen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle n.1cm paksuiseksi kerrokseksi ja paista 200 asteessa 10-12min.

Itse askartelin pohjasta pyöreään vuokaan palaset mutta jos sopiva astia löytyy niin kasaus vaiheessa vain pohja puoliksi. Toinen pala pohjaksi, täytteet väliin ja jäljelle jäänyt pala päälle. Pohjapalat kostutin kaakaolla.

Väliin laitoin tällaisen täytteen mutta puolitettuna:

250g Maitosuklaata
200g Maustamatonta tuorejuustoa
4 dl Kermaa

Tein ihan pienen, pienen (2tl) tilkan TODELLA vahvaa kahvia (murukahvista) ja sekoitin senkin tähän joukkoon antamaan vähän makua. Se tulee tietysti sekoittaa joukkoon vasta kylmänä.

Kuorrutus:
200g Suklaata
0,75 dl Kermaa
25g Voita

Kiehauta kerma ja voi. Nosta kattila syrjään levyltä. Lisää joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Levitä kuorrute kakulle.

Synttäreitä...

Tällainen...tai oikeastaan monta muutakin on jäänyt laittamatta, kun on unohtunut kuvata ne. Tällaisen kakun tein kuitenkin taannoin ystäväni tytölle, joka kovasti tykkää koruista ja kauniista jutuista muutenkin. Samalla tuli hieman kokeiltua tuota maalaamista, joka onkin sitten täysin uusi aluevaltaus.

Kakkuja tilauksesta

Sain ilokseni tehdä kakkua ja pullaa tilauksesta ylppäri juhliin. Hieman jännitti kuinka ehdin arkipäivänä (kun mies on poissa) tehdä kaiken, kun pienin roikkuu jalassa tai "tulee auttamaan" äitiä kakun teossa. Tilauksessa oli siis texmex voileipäkakku, ylioppilashattukakku mansikka/vaniljamousse täytteellä sekä 50 pikkupullaa. Vaikka mousse on varmaan yksi tavallisimmista täytteistä...en ole ikinä tehnyt sellaista etenkään noihin makuihin, joten oli oikeasti hieman pientä jännitystä siitä miten kakku onnistuu, kun ei voinut tehdä sitä "kuten ennen".

Aloitin tietysti kakkupohjasta, joka muuten onnistui aivan täydellisesti ja täysin omia uskomuksiani vastaan ILMAN leivinjauhetta. Jep! Olen aina ajatellut ettei mikään  nouse ilman sitä mutta toisin kävi ja kyseisellä ohjeella olen nyt onnistunut jo useamman kerran, joten se ei voi olla sattumaa. En enää koskaan leivo kakkupohjaa millään muulla ohjeella. Voin ohjeen tänne lisätä myöhemmin mikäli joku sitä kaipaa. Tässpä siitäkin napattu kuva.

Sitten taiteiltiinkin se kakku, johon omasta mielestäni onnistuin tekaisemaan ihan hyvät täytteet, jotka jopa hyytyivät ja pysyivät kakun sisällä. Tässä vaiheessa olin jo todella tyytyväinen itseeni. Moussen lisäksi sipaisin väliin aivan hitusen mansikkahilloa. Ja koska toivomus oli, että kakku on ylppärihatun näköinen niin sellaiseksi sen pyrin tekemään ja mielestäni sekin onnistui ihan kohtuudella, mutta kuvia iltahämärässä oli todella vaikea ottaa, joten koittakaa saada jotain tolkkua.

Ja viimeisenä vaikkei suinkaan vähäisimpänä tuli texmex voileipäkakku, joka saavutti ensimmäistä kertaa sitä tehtyäni suuren suosion ja paljon kiitoksia. Kahteen väliin tuli valkosipulidippikastikejauheella maustettua tuorejuustoa, broilerilla, kurkulla, paprikalla sekä fetalla höystettynä sekä pohjalla sipaisu salsaa. Yhteen väliin tein sitten guacamolen. Lopputulos on tässä.

 

Ai niin...ja pakettiin kuului vielä 50 pikkupullaa vaniljaisella täytteellä ja tässä myös ne (tais siis osa niistä).

 

 

Oli mahtavaa päästä hieman kokeilemaan sitä millaiseen puristukseen sitä kykenee ja kaiken kaikkiaan tämä meni todella hyvin. Nautin tästä todella! Pieninkin tyytyi jättämään leipomisen äidille mutta kävi kuitenkin välillä taputtamassa pienen pieniä käsiään ja hihkumassa vieressä, että "iino äiti iino" (suom.hieno äiti hieno). Mikäpä sen ihanampaa palautetta :D

 

 

 

 

 

Ristiäisiin kakkua

Sain kunnian tehdä ystävän ristiäisiin kakun. Itsestäni tuntui, että kaikki meni pieleen, mutta kakun saaja oli tyytyväinen, joten se lienee pääasia.

Parasta oli, että aivan hetki ennen lähtöä päätin vielä suihkaista päälle kimallesuihketta ja HUPS...kuinka ollakkaan pullo olikin melko tyhjä ja se roiskaisi kakun täyteen suurimmillaan sormenpään kokoisia läiskiä hopeaa suihketta :( Onneksi suurin osa meni lehtien päälle ja sain paljon pelastettua vaihtamalla lehtiä. No loppu hyvin kaikki hyvin :)

Täytteenä kakussa oli kuningatar rahkaa, vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, tuorejuustoa, tuoreita vadelmia ja mustikoita.

 

Paljon onnea suloinen Sanni!

Synttäreitä tuplana

Se oli taas synttäri viikoloppu. Nyt juhlittiin poikani 2.v synttäreitä ja tyttäreni 9.v synttäreitä. Tarjolla oli tällä kertaa tällainen kakku. Päätin yhdistää yhteen kakkuun molempien mieltymykset, jottei tarvitse tehdä 2 eri kakkua. Tässä oli lopputulos.

Väliin halusin testata uutta mangotuorejuustoa. Seurakseen tuorejuusto sai kermaa vaahdoksi vatkattuna, vaniljarahkaa, tuoreita mansikoita ja sipaisun robertsin ihanaa luomu mansikkahilloa. Kakku sai paljon kehuja, joten makutesti lienee onnistunut :)

Synttäreitä...

Viikonloppuna vietettiin keskimmäiseni 7-vuotis synttäreitä. Toiveena oli Angry Birds kakku. No tässä sitten tulos. Väliin sipaisin kerroksen lakkahilloa sekä reilun kerroksen persikkavaniljarahkaa. Pintaan kiehautin kinuskin. Lopputulos oli mielestäni ihan hyvä. Kakusta ei tullut liian makea vaan sopiva...raikas...erilainen minun tekemäkseni.

Tein myös jotain mitä ne ikinä ennen ole tehnyt nimittäin voileipäkakun. En ikinä ole kokeillut sitä...en missään muodossa. Päätin aloittaa kokeiluni vielä paljon puhutusta texmex voikkarista. Lähes jokaisella oli käytössään se samainen pirkan ohje ja koska se ei miellyttänyt niin sovelsin itse. Maustoin broilerisuikaleet texmex mausteella. Niihin sekoitin tuorejuustoa, jonka olin maustanut valkosipulidippijauheella, punasipulilla sekä fetajuustolla. Sekaan raastoin myös tuoretta kurkkua. Tätä laitoin siis yhteen väliin. Ennen täytteen levitystä sipaisin leivälle kerroksen ananassalsakastiketta.

 Toiseen väliin tein itse guacamolen johon tuli reilusti valkosipulia, hieman suolaa, pippuria sekä sopivasti eli maun mukaan sitruunamehua. Kolmanteen väliin levitin vielä samaisen kanatäytteen kuin ensimmäiseen. Leivät kostutin lihaliemellä. Kuorrutuksen tein tuorejuustolla. Ensimmäiseksi voileipäkakku tuotoksekseni olin siihen varsin tyytyväinen ja se saikin hurjan paljon kehuja myös vierailta. Tässä lopputulos siitä.

Juhlat olivat todella mukavat ja kiitos siitä kaikille mukana olleille. Synttärisankari ohhoili moneen kertaan miten oli sitten tosi kivat juhlat sekä hieno ja hyvän makuinen kakku. Sen parempaa palautetta ei varmasti voi saada :)

Niin ja kiitos tädille näistä onnistuneista kakkukuvista!

1-Vuotis kakku ja vähän muuta...

Ohhoh...taas se aika on vaan vierähtäny. Uskomatonta miten tuollanen pieni ihminen saakin ajan kulumaan siivillä. Ja tuntuu, että mitä useampi niitä on sitä nopeammin aika menee. Nyt pienin on siis jo vuoden vaikka juuri häntä synnäriltä haettiin. Sniif...
Tässä kuvaa kemujen kakusta, jossa oli mielestäni tosi mukiin menevä ja helppo täyte.

Täytteenä oli valion kuningatar rahkaa, vaniljavispiä ja kokonaisia mustikoita...tietysti tuoreita :) Rahka ja vaniljavispi tuli suhteella 1prk rahkaa ja siihen 1dl vaaahdoksi vatkakkua vaniljavispiä. Täytteen levitin pohjalle, jonka olin kostuttanut vanilja maidolla ja päälle sitten mustikat. Tässä sitten kuvaa...

Tässä myös pari jo juhlittua kakkua. Toinen on tyttäreni 8.v synttäreiltä ja toinen poikani 6.v synttäreiltä. Kellekkään ei lienee epäselvää kumpi kuuluu kummallekkin. :D

On tätä tässä muutoinkin tullut leivottua, mutta pikku mies onpitänyt huolta, että koneelle ei tarvitse istua niitä laittelemaan. Tämä on nyt tätä ja nautitaan pienestä ihanasta. Kakkuja ehtii sitten lisäillä tänne taas myöhemminkin. Parhaani yritän mutta mikäli vanhat merkit paikkaansa pitää niin päivitykset tulevat olemaan harvassa vielä hetken.

Ja tässä vielä kääris (mähän en mitenkään tykkää sinisestä ;D ), jonka kerran pyöräytin ihanille vieraille.

Ja toinen oli muuten vaan testi kakku. Kokeilin ihan vaan tehdä mangojuustokakkua ja siihen mango kiillettä päälle. En meinaa ole ikinä sellaista onnistunut tekemään. Nyt se kuitenkin mielestäni onnistui kohtuullisen hyvin ja maistuikin oikein hyvältä.

Ristiäiskakku

Niin tuli sitten ristiäisetkin pidettyä. Miten se aika oikein rientää?? Poikahan on jo 2kk vanha!!!! =O minulla oli niin ruusuisia kuvitelmia siitä, kuinka teen ristiäisiin kaikkia ihania pipareita sun muuta, mutta toisin kävi. Aika on mennyt niin vauhdilla, että harjoitella ei ole ehtinyt mitä tulee pikeerillä koristeltuihin pipareihin. Vauvakin vaatii aikansa, joten tein sitten vain kakun...joka sekään ei ollut sellainen kuin olin kuvitellut. Aika ja energia ei vaan riittänyt. No hienosti kyseinen juhla kuitenkin meni ja se on pääasia :)

Anoppi toi kerran tullessaan Söderlångvikin tilan omena hilloa pari purkkia. Se oli aivan ihanaa ja vei kielen mennessään. Niinpä laitoin sitä sitten tähän kakkuun. Väliin tuli siis valkosuklaa-vanilja kiisseli, mustikoita ja omena hilloa. Se oli muuten hyvä yhdistelmä vaikka kuulostaakin ehkä hieman omituiselta.

Prinsessakakku 7-vuotiaalle äidin omalle prinsesssalle

Tyttö täytti 7-vuotta ja toivoi luonnollisesti ihka oikeaa prinsessakakkua. Ikinä en tällaista ole tehnyt, mutta nyt oli pakko kokeilla. Haastavaa mutta hauskaa oli tämän puuhastelu. Hommaa ei yhtään helpottanut viimeisillä viikoilla oleva raskausmaha ja tuskainen kuumuus. Sankari itse oli kakusta aivan haltioissaan mikä tietysti oli paras kiitos. Tässä siis lopputulos. Synttärit oli jo jonkin aikaa sitten ja nyt täytyy tunnustaa...en todellakaan enää muista mitä sen sisälle tuli. =O

5-Vuotias poikani ihasteli kakkua, mutta katseli minua samalla hieman huolestuneen näköisenä ja tiedustelee varovasti "Äiti...eihän tota nukkea tarvitse sitten syödä jos ei halua?" Kaikkea sitä pienessä päässä pyöriikin. :D

Pojan ja äidin yhteis synttäri

Poikani täyttää 5.v ja ja minä...noh pyöreitä tai sanotaanko, että 5 kerran 25.v ;) Oikeastaan molempien synttärit on vielä edessäpäin, mutta koska ison suvun yhteen kasaaminen on aina kohtuullisen haastavaa niin näin löytyikin sitten sopiva päivä kaikille ja päästiin juhlimaan. On tähän aikaiseen juhlintaan toinenkin syy ja selvinnee kaikille kakusta. Siinä on myös syy pitkään hiljaisuuteen blogissani. Ei vain ole ollut voimia, vointi on ollut todella heikko eikä sitä voi loistavaksi kutsua vieläkään. No idea tässä kakussa oli nyt se, että kukaan ei tiennyt minun olevan raskaana ja päätimme julkistaa asian näin kakulla. Useimmatkaan eivät nimittäin huomanneet sitä ennen, kuin kakku tuli pöytään vaikka viikkoja ja mahaakin tuossa vaiheessa oli jo ihan kohtuullisesti. No näin sen olin suunnitellutkin. Pääsin siis testaamaan ihka ekaa kertaa mahakakun tekoa.

Kallellaan on kuten kuvasta näkyy...surkuhupaisa näky, mutta pysyihän kasassa edes juhlien ajan ;)

Pojan kakausta ei tullut otettua muita kuvia, mutta mikäli se jonkun vieraan kätköistä löytyy niin lisään sen tänne. Itse ei tullut kameran kanssa heiluttua ollenkaan vaan nämäkin on viraiden ottamia, joten kiitos rakkaat serkut kuvista. Pojun kakku meni muutenkin ihan seinille. Tarkoitukseni oli kuorruttaa se kermalla siten, että reunoilla olisi ollut ikään kuin ruohikko ja päälle sitten hiekkaa ja autotie. Ei mennyt sitten, kuin elokuvissa... Aamulla, kun otin kakun kaapista oli se levinnyt kauniisti ympäri lauatasta. Sitä ei olisi saanut pysymään kasassa enää millään mulla kuin tuolla kaulintamassalla, jota nyt onneksi sattui olemaan vihreäksi värjättynä riittämiin. Oli siis turvauduttava varaihtoehtoon. Mahakakkuunkin oli tarkoitus tehdä pikku käsi tuohon mahaan, mutta...raskaus aivot (!!!!!!!) millään ei voi kaikkea muistaa :D

Mahakakussa täytteenä oli vanilja-valkosuklaakiisseli sekä mansikoita. Autokakussa oli sitruunakiisseli ja valkosuklaamousse. Sitruuna täytteen mousseineen kävin nappaamassa Kinuskikissan blogista. Pyrin tässä hieman tsemppaamaan päivitysten kanssa, mutta mikäli mitään ei tänne ilmaannu niin se yksinkertaisesti johtuu surkeasta olostani enkä missään nimessä ole tätä puuhaa lopettanut. Ihanaa, että olette jaksaneet täälä siitä huolimatta käydä kommentoimassa. Kiitos...se on piristänyt aina mieltä! Piristystäkin on tämän ilon keskellä tarvittu. Rakas ja erittäin läheinen ukkini nimittäin nukkui pois n.3 viikkoa sitten ja se otti koville ja ottaa vieläkin. Onneksi on siis myös syytä iloon tämän odotuksen keskellä :) Ihanaa kevään odotusta kaikille!!

Isänpäivä tarjoiluja

Isänpäivää sitten meilläkin juhlittiin. Lapset olivat askarrelleet iskälle niin kauniit kortiti, että kyyneleitä sai pyyhkiä niitä lukiessaan niin äiti kuin iskä itse. Miehen vanhemmat oliva myös mukana juhlimassa. Tein ruuan ja makeina sitten suraavanlaista.

Kokeilussa oli taas täysin uusia juttuja minulle. Koristeluun kokeilin tuota kaksiväristä pursotusta. Siitä saa kyllä näppärästi näyttävää. Kakkuun täyte tuli Hellapoliisin sivuilta ja täytteenä siis oli Suklaa-trifle. Minä vaan unohdin täytteestä tuon tuorejuuston ja lopputuloksena oli titetysti kakku jonka välissä on suklaalevy :D Voitte uskoa, että leikkaaminen oli hieman haastavaa. Hitsi, että harmittaa... no ohje on  tuossa alempana ja suosittelen siis laittamaan sekaan myös tuon tuorejuuston...tulee hieman helpommin leikattava ;D Tämän lisäksi laitoin väliin myös mansikoita. Uskon, että ilman tuota kömmähdystä täyte olisi ollut aivan ihana.

1 pss Tuplasuklaa-Fanipaloja

1 Fazerin Sininen-suklaalevy

2,5 dl Flora vanillaa

200 g vaniljatuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

Kokeilin myös juustokakkua jonka siään oli piilottanu kondensoitua maitoa. Tuorejuusto täytteestä koitin tehdä hyvin sitruunaisen, mutta hieman oliisin vielä ärjympää kaivannut. Ensikerralla teen sen caiprinha jauheesta ja muuten samoin. Tämä oli siis muuten aivan hyvää, mutta jotenkin olisi tuo makea ja hapan saaneet enemmän kilpailla keskenään. Ideana siis mielestäni toimiva, mutta enemmän vielä happamuutta kehiin niin hyvä tulee. Kondensoidunmaidon levitin suoraan tuolle muru pohjalle ja juustot sitten vain päälle.

Pakko oli myös tehdä uusinta noista kookospullista, mutta koska kondensoitua maitoa jäi yli niin lopun laitoin näihin pulliin sisään. Lopulta näihin siis tuli:

Voita

Vaniljasokeria

Reilusti kookoshiutaleita

Ripaus valkosuklaata raastettuna

Manteli lastuja (ei edelleenkään ollut muuta kaapissa)

Kondensoitua maitoa

Pääsin testaamaan uusia tuotteita

Pääsin mukaaan ideakeittiön testiryhmään, jossa testattiin näitä Maizenan valmistaikinoita. Tänä viikonloppuna sitten testasin tuota suklaata. Päätin tehdä siitä ihan perinteisen suklaakakun. Sain kaikkia taikinoita 2 pussia kutakin makua.

 Miinukseksi on sanottava, että pussillinen oli onnettoman vähän ja iso osa jäi pussiinkin. Sitä oli todella hankala saada kaikkea ulos. Plussana tästä taikinasta voi sanoa, että siitä tuli aivan mielettömän mehukas, kostea ja suklainen kakku. Kostutusta ei tarvittu laisinkaan. Tuotteena ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Siitä tulisi varmasti herkullisia suklaamuffineja. Minä siis kuitenkin tein siitä kakun. Kakussa oli hyvin simppelisti sisällä vadelmahilloa sekä vaniljalla maustettua rahkaa. Hyvää oli ja tyydytti makean himon yhdellä kohtuullisen pienelläkin siivulla ;) Tässä siis kuva kakusta ja huonoa kuvanlaatua taas pahoittelen. Koristeet ovat jemmoista kaivettuja sokerimassa koristeita.