16.10.2010
Ristiäiskakku
Niin tuli sitten ristiäisetkin pidettyä. Miten se aika oikein rientää?? Poikahan on jo 2kk vanha!!!! =O minulla oli niin ruusuisia kuvitelmia siitä, kuinka teen ristiäisiin kaikkia ihania pipareita sun muuta, mutta toisin kävi. Aika on mennyt niin vauhdilla, että harjoitella ei ole ehtinyt mitä tulee pikeerillä koristeltuihin pipareihin. Vauvakin vaatii aikansa, joten tein sitten vain kakun...joka sekään ei ollut sellainen kuin olin kuvitellut. Aika ja energia ei vaan riittänyt. No hienosti kyseinen juhla kuitenkin meni ja se on pääasia :)
Anoppi toi kerran tullessaan Söderlångvikin tilan omena hilloa pari purkkia. Se oli aivan ihanaa ja vei kielen mennessään. Niinpä laitoin sitä sitten tähän kakkuun. Väliin tuli siis valkosuklaa-vanilja kiisseli, mustikoita ja omena hilloa. Se oli muuten hyvä yhdistelmä vaikka kuulostaakin ehkä hieman omituiselta.
Tiikerikakku
Taas tuli kokeiltua hieman toisenlaista ohjetta tiikerikakun tekoon. Lopputulokseen olin enemmän kuin tyytyväinen. Ohje on otettu Ulla Svenskin kirjasta "Pipareista pitsikakkuun".
250g Voita tai margariinia
21/2 dl Sokeria
5 Munaa
41/4 dl Vehnäjauhoja
11/2 tl Leivinjauhetta
2 rkl Vaniljasokeria
100g Suklaata rouhittuna
3 rkl Kaakaojauhetta
1/2 dl Kermaa
Vaahdotetaan rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi kerma. Rouhi suklaa ja sekoita kaakojauheen kanssa. Jaa massa 2 osaan ja sekoita toiseen osaan kaakaojaihe-suklaaseos. Laita vuorotellen vaalea ja tummaa massaa rengasvuokaan, Pista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti.
Valkosuklaa Mud
200 g Voita
4 kpl Munaa
2 dl Sokeria
2½ dl Vehnäjauhoja
1 tl Leivinjauhetta
Kuumennetaan uuni 200 asteeseen. Vatkataan munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulatetaan suklaa ja voi ja kaadetaan ne munasokeriseokseen. Lisätään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoitetaan varovasti. Kaadetaan seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 25 - 26cm).
Paistetaan uunin alatasolla n. 15-20 min. Mud Cake jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään.
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)