Mustikkajuustokakku

Vihdoin hieman päivitystä! Kamera vaan on niin valitettavan usein unohtunut ja se on niin surkeakin, että oikein harmittaa kuvailla sen kanssa. Nyt viikonloppuna tuli kuitenkin tehtyä Yhteishyvän ohjeilla Mustikkajuustokakkua vaikken tosin ymmärrä mikä tästä tekee juustokakun, kun ei siinä sitä yhtään edes ole. No oli miten hyvänsä niin maultaan tämä oli aivan mielettömän hyvää!!

Kuvaa ottaessani lisäsin nuo mustikanvarvut lautaselle. 4-Vuotias poikani huolestuneen katsoi vieressä ja sanoi: "Äiti...noi koristeet ois pitänyt laittaa ihan ensin" Pisti kyllä naurattamaan...reppana oli huolissaan äidin järjen juoksusta, kun alkaa koristelemaan kakkua vasta, kun se on jo palasena lautasella. On ilmeisesti seurannut ennenkin äidin leivontapuuhia, kun tietää missä vaiheessa koristeet tulee laittaa. :D

En halunnut kakusta niin isoa, joten hieman muokkasin tuota ohjetta omaan makuuni. Tässä siis ohje sellaisena, kuin minä sen tein.

Pohja
150g margariinia
1/2dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1–2rkl vettä

Täyte
250g maitorahkaa
150g ranskankermaa
2 kananmunaa
1dl sokeria
0,5rkl vaniljasokeria
2,5rkl sitruunamehua
2,5rkl perunajauhoja
mustikoita maun mukaan (n.150g? ehkä...en mitannut)

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti. Sekoita varovasti joukkoon mustikat. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun,(halk. 24 cm) vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti.

Tässä sitten kuvaa kukista, jotka tein ystävämme häihin. Pahoittelen huonoja kuvia, mutta näistä kukista oli todella vaikea saada minkäänlaista kuvaa. Toiveena oli, että kukat täytyy olla valkoisia. Hopeaa sain kuitenkin käyttää tehdäkseni niistä hieman elävämpiä. Häät olivat upeat! Kiitos hienoista juhlista ja onnea vielä tätäkin kautta :)

Lisäsin muuten samalla uuden kategorian...koristeet :) Aurinkoista alkavaa viikkoa!

Arvonta

Nyt on ollut pientä hiljaiseloa, mutta täälä edelleen ollaan. Iltaisin on ollut muuta puuhaa sen verran, että ei enää ole puhtia leipomiseen riittänyt. Ihan tekemättömänä en kuitenkaan ole ollut, mutta ne kerrat jolloin olen leiponut olen onneton unohtanut ihan kokonaan ottaa kuvia...harmittaa niin vietävästi. Koriste projekti on kuitenkin tulossa ja siitä koitan nyt saada jotain kuviakin. Kiitos kuitenkin kaikille, jotka täälä olette piipahtaneet. Kiitos myös erikseen niille, jotka ovat jaksaneet kommentoidakkin. Kommenttia on aina mukava saada, kuten jokainen varmasti tietää. :)

Päätin jo aikoja sitten, että 10000 mennesä rikki pidän arvonnan. Se nyt hieman venähti, mutta parempi kai myöhään kuin ei milloinkaan. :D Laitetaan siis pystyyn arvonta tuon rajan ylityksen kunniaksi ja jotain pientä palkintoa siis on luvassa. Kaikki tähän kommenttinsa jättäneet osallistuvat arvontaan. Muistathan jättää myös sähköpostiosoitteen! Arvonta päättyy 30.9.2009.

Kaunista ja aurinkoista syksyä kaikille!

Suklainen vanhanajan tiikerikakku

Mieheni rakastaa Tiikerikakkua ja koska se oli nyt loppu niin uutta oli tehtävä. Löysin kotikokki.net sivuilta jonkin verran aikaisemmin tekemistäni tiikerikakuista poikkeavan ohjeen. Hieman sitä myös muokkasin lisäämällä siihen suklaan...kuinka ollakkaan :) Kakku kulki siis nimellä vanhanajan tiikerikakku ja tekijä oli Damitix. Lopputulos oli mielestäni todella hyvä, joten tätä teen ehdottomasti jatkossakin.

250 g voita tai margariinia
4dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
4 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
vaniljasokeria
100g suklaata paloiteltuna

Vaahdota voi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen maito, jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja voivaahto. Itse sekoitin jauhot ja leivinjauheen jo voivaahtoon. Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen niistä kaakaojauhot ja suklaa. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Lomat on lusittu...takaisin arkeen

Mielettömästi tuo kävijälaskuri on pyörähtänytkin eteenpäin. Olen aivan ällikällä siitä miten olette täälä käyneet. Kiitos kaikille kommentoijille ja kävijöille ihan tasapuolisesti. Mielettömän upeaa, kun käytte :)

Nyt on lomat lusittu ja arki edessä. Plääh...olis sitä vielä voinu vähän lomailla, vaikka samanmoinen lisää. :) No ihan laiskotellut en lomallakaan. Pullia tuli leivottua useampaan otteeseen ja sitten tuli testattua vihdoin tuo Caiprinha juustokakku. Se oli muuten todella hyvää!!

Leivottiinpa kakku myös miehen aivan oikeana synttäri päivänä ja lapset sitten saivat sen koristella ja tulos oli seuraavanlainen...

Synttäri lahjaksi hommasin miehelle matkan Lontooseen...no olinhan tuota itsekin mukana. Se oli kyllä hieno paikka. Oli siistiä, ihmiset oli mukavia eikä ollut örveltäjiä edes yömyöhään kauduilla. Mieletön paikka, tykästyin kovasti! Ihan oma lukunsa oli ne uskomattomat kaupat...etenkin ne jossa myytiin jotain herkkuja. Tässä pientä maistiaista siitä...



Hyllyt olivat toinen toistaan uskomattomampia. Niitä olisi voinut tuijotella tuntikausia. Tuli niitä maitettuakin, mutta täytyy myöntää, että moni kakku päältä kaunis sillä ne eivät kylä maistuneet ollenkaan niin herkullisilta kuin näyttivät. Ihan hyviä oliva joo, mutta ulkokuori antoi odottaa enemmän. Ja mikäs reissu se olisi ollut ellen olisi itsellekkin jotain ostanut. Tässäpä siis hieman omia investointeja. Käväisin nimittäin Jane Asherin liikkeessä ja sieltä kyllä lähti mukaan monen moista...etenkin noita helmiäissuihkeita ;) Mahtuihan mukaan kultaista marsipaania, valkoista leivontasuklaata, tomuvärejä, syötävää liimaa, ISO silikoni alusta, erilaisia koristeita ja hileitä, kukka muotteja, sokerimassaa eri väreissä. yms. Tälläinen satsi kaiken kaikkiaan...



Toissäpäivänä vielä pyörätyin hedelmäisen kääretortun, jonka olen aikaisemminkin tehnyt ja ylijäämä kerman sitten käytin tekemällä niistä hieman juhlavampia, vaikken kyllä keksi mitään syytä mikä tekee loman lopusta juhlavaa...no ainahan sitä voi juhlistaa vaikka näitä upeita säitä, joista on saanut nauttia.

Loma taukoa...

Ihanaa...nyt se loma vihdoin alkoi!!! Tässä blogissa se siis tietää pientä päivitys taukoa, muutaman viikon ajaksi. Tyttöni tekemän kesäisen hiekkakun myötä toivotan kaikille oikein ihanaa ja aurinkoista kesää :)

Viikonlopun saldoa

Näissä maisemissa vietettiin viikoloppua. Hieman oli ukkosta ilmassa, mutta onneksi kuitenkin meni menojaan. Tällainen pikakakku tehtiin ihan vain, kun teki herkkuja mieli. Mökillä ei ollut yhden ainutta pursotus välinettä saati koristeita. Hätäpäissäni kotoa lähtiesssä tulin kuitenkin napanneeksi mukaan pari marsipaani lehteä sekä strösseliä. Näillä oli pärjättävä. Pitkään on tehnyt mieli kokeilla kakkua, jossa ihan perus kääretorttupohja ja välissä kondensoituamaitoa, mansikoita, sipaisu itsetehtyä omenahilloa sekä kermavaahtoa. Oli muuten aivan mielettömän hyvää!! Nam!!

Arvonta voitto

Aivan mielettömän hyvä tuuri kävi. Nyt ei enää voi sanoa, etten ikinä voita mitään sillä taas lykästi arvonnassa. Mökkihöperön pöperöt blogissa kävin osallistumassa arvontaan ja vieläpä voitin. =0 Tällainen kiva paketti sieltä sitten tuli. Paketissa oli unikon siemeniä, perunamaustetta, chili mausteseosta,tzatziki mausteseos sekä caiprinha drinkki mix. Nyt taidan vihdoinkin päästä kokeilemaan sitä caiprinha juustokakkua ja unikon siemeniäkin olen metsästänyt kissojen ja koirien kanssa. Myös tuota tzatsiki ainesta on monesti tehnyt mieli kokeilla. Tarpeeseen ja kokeilun haluun tuli kiva paketti. Kiitos :)