Tuplasuklaa juustokakku

Tämä oli tällainen, mitä kaapista löytyy kakku ja siksi määrä ovat hieman hassuja. Samalla halusin päästä testaamaan reunakalvoja, joina toimi ihan tavallinen kopiokalvo. Pohjan ohjeeseen otin Kinuskikissan Minttusuklaa juustokakusta ja siis hieman muokkasin sitä sen mukaan mitä kaapissa oli. Tein tästä sellaisen hieman pienemmän kakun, mutta jälleen kerran suklaan kohdalla ”unohdin” tehdä tuon vähennyksen, joten sitä on paljon ja kakku oli HYVIN suklainen ja myös makea. Suklaan nälkä kyllä tällä talttuu jo pienemmälläkin viipaleella :D

Seuraavaan kakkuun laittaisin ehkä liivatetta vain 1,5 tai vain 1 per suklaa kerros. Koostumus oli nytkin ihan hyvä, mutta vielä nipistys liivatteesta niin se olisi varmasti aavistuksen samettisempi. Suklaa kun kuitenkin kohtuu hyvin jähmetti tuon seoksen. Halusin vain tehdä tämän kakun ilman sitä kanamunaa…

Pohja:
170 g suklaa päällysteisiä Hobnobs keksejä
40 g voita tai margariinia

Täyte:
2 dl vispikermaa
250 g maustamatonta tuorejuustoa

Maitosuklaakerros:
2 liivatelehteä
100 g maitosuklaata
30 g taloussuklaata
2 rkl kaakaota (vettä ja kaakaojauhetta)

Valkosuklaasuklaakerros:
2 liivatelehteä
130 g valkosuklaata
2 rkl vettä

Yhdistä keksimurut sekä sulatettu voi ja levitä seos halkaisijaltaan 24 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto. Jaa täyteseos kahteen osaan.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Paloittele suklaa ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Kuumenna nestetilkka kiehuvaksi ja sulata joukkoon puolet liivatteista. Sekoita puolikkaaseen täyte ainesta valkosuklaasula ja liivateseos. Kaada vuokaan pohjan päälle. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Hyydytä jääkaapissa muutama tunti ennen vuoasta irrotusta.
Koristeet ovat sokerimassasta ja suklaasta.