Suklaiset mokka-vaniljaleivokset

Viikonloppuna kävi kylässä aivan erityisen ihania ihmisiä, joille on aina ilo leipoa. Heidän mielenkiintonsa ja kiitoksensa rohkaisevat aina testaamaan uutta. Niin siis kävi nytkin. Tarkoitus oli tehdä mokkapaloja, mutta mopo karkasi käsistä ja näitä niistä sitten tuli. Idea pohjimmiltaan kuitenkin lähti täältä Juhlattaren blogista. Itse tosin muokkasin tuota ohjetta jonkin verran. Sisälle tuli valkosuklaa-vaniljakiisseli, suklaa kuorrutus (sisälle tosin) sekä sipaisu mansikka hilloa. Pohjia paistoin siis 2 kpl. Jos välejä olisi ollut enemmän olisin laittanut nämä eri väleihin, mutta hyvin toimi näinkin.

Pohja
2 munaa
3 dl Sokeria
0,75 dl vahvaa kahvia
0,75 dl maitoa
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
150g sulatettua voita tai margariinia

Täyte
4 dl maitoa
½ dl sokeria (voisi ehkä jättää poiskin tai reilusti ainakin vähentää suklaan takia)
3 rkl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
2 keltuaista
1 rkl vaniljasokeria
1 levy bandan valkosuklaata

Täyte 2
1 Fazerin sininen levy
Saarioisten mansikka-vaniljahilloa.

Kuorrutus (näihin tein tämän satsin kolminkertaisena)
3,5 dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
4 rkl vahvaa kahvia
50g voita tai margariinia

Kostutus Vahvaa kahvia ja pieni tilkka rommia

Pohja: Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon jäähdytetty rasva, kahvi. Lopuksi lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Täyte: Sekoita maito. sokeri, paloiteltu suklaa ja maizena kattilassa. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Kiisselistä pitää tulla melko paksu. Ota kattila liedeltä ja sekoita keltuaiset kiisseliin ja lisää lopuksi vaniljasokeri. Jäähdytä kiisseli kylmässä vesihauteessa tai jääkaapissa.

Kuorrute: Sekoita sulatettu voi, kahvi ja kuivat ainekset keskenään.

Kostutin pohjan siis kahvin ja rommin sekoituksella. Sitten sipaisin pohjalle hieman mansikka-vaniljahilloa. Tämän päälle levitin sulatetun Fazerin suklaan. Annoin hetken jähmettyä, jonka jälkeen levitin päälle tuon valkosuklaa-vaniljakiisselin. Tämän päälle toinen pohja ja sekin kostutetaan. Leikkasin annospaloiksi ja kuorrutin. Kuorrutteen annoin ihan tarkoituksella vaan valua reunoista, enkä edes lähtenyt peittämään reunoja, jotta ei sitten tule aivan liian makeaa. Koristeena valkosuklaata ja kaupan suklaa rullia.

Kiitokset vierailleni loistavasta illasta, kannustavista kehuista ja kiitoksista.