Maistuvat paistuvat

Bebet perinteisenä ja kinuskilla höystettynä...

2012-01-30T13:45:00.002+02:00

Olen aina ajatellut, että Bebet on hankalia valmistaa enkä siksi niitä ole ikinä kokeillut. Mieheni kuitenkin pitää niistä ja päätin sitten kokeilla niitä. Omasta mielestäni (anteeksi vaan kaikki Bebejen ystävät) nämä ovat aika mitään sanomattomia mutta sitäkäin makeampia leivoksia enkä ole ikinä oikein pitänyt näistä, mutta makunsa kullakin. Näyttävät mielestäni paremmilta kuin maistuvat. Ajattelin kuitenkin kokeilla josko niihin saisi makua lisäämällä täytteeseen vaikka kinuskia ja joo...tulihan sitä makua mutta toki myös makeutta :D

Lopputulos oli kuitenkin ilmeisen hyvä sillä nämä tuntuivat katovan parempiin suihin hyvinkin vikkelään ja tuo kinuskin lisäys oli kuulema myös varsin onnistunut ja hyvä kokeilu. Tein satsin tällä ohjeella ja 12:han siitä todellakin tuli. Puolet tein ihan perinteisinä ja puolet saivat kinuski täytteen.Ohjeen näihin perinteisiin nappasin yhteishyvän ruokaosiosta. Bebet valmistin siis seuraavanlaisella ohjeella:

Pohja

100 g margariinia

0,5 dl sokeria
1 keltuainen
2 dl vehnäjauhoja

Täyte

1 dl maitoa

1 rkl perunajauhoja
1 keltuainen
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
100 g margariinia tai voita

Kinuskin keitin itse tällaisilla mittasuhteilla, jotta sain oikein paksua:

Kinuski

1dl Kermaa

1,5dl fariinisokeria

Pinnalle

2 dl tomusokeria

2 rkl vettä

elintarvikeväriä

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää keltuainen ja jauhot. Sekoita tasaiseksi. Pyöritä taikinasta tanko ja jaa 12 palaan. Painele palat voideltujen muffinivuokien pohjille ja reunoille. Peitä pohjat leivinpaperipaloilla ja täytä vuoat kuivatuilla herneillä, jotka pitävät taikinan muodossaan.

Paista 200-asteisessa uunissa ensin 10 minuuttia. Poista herneet ja paperit ja paista, kunnes pohjat saavat hiukan väriä. Anna jäähtyä.

Mittaa kattilaan maito, perunajauhot, keltuainen ja sokeri. Kiehauta ainekset koko ajan sekoittaen. Anna kiisselin jäähtyä. Mausta vaniljasokerilla.

Vaahdota rasva kulhossa ja sekoita varovaisesti joukkoon vaniljakiisseli. Täytä muropohjat täytteellä. Minä täytin ensin 6kpl tuolla vanilja täytteellä ja loppuun täytteeseen sekoitin tuon kinuskin tai itseasiassa vain puolet siitä, joten tähän ohjeeseen riittää kinuskia puolikaskin tuosta valmitamastani määrästä.

Sekoita kuorrutus. Valuta kuorrutusta päälle lusikan pohjalla levittäen. Koristele koristekuvioilla.

Testiryhmässä...

2011-11-20T15:53:00.001+02:00

Ohhoh...ompa taas aikaa vierähtänyt. Tämä perheemme 3 pieni ihminen vie kyllä tehokkaasti niin energian kuin ajankin ettei kyllä ole liieemin tullut leivoskeltua viime aikoina. No jotain pientä kyllä mutta ei mitään mitä olisin tänne viitsinyt laittaa. Ja vaikka tahtoisin laittaa niin pieni mies pitää huolen siitäkin, ettei koneella tarvitse istua. On ilmeisesti asettanut äidille rajat koneelle, kuin lapsille peliakaa konsanaan. Hän tulee ja sammuttaa koneen vaikka kuinka koittaisin olla tarkkana ja ennakoida tilanteen. :D

No mutta...on sentää jotain kiintoisaa tässä välissä ehtinyt tapahtua. Pääsin mukaan Myllyn Parhaan piparkakku testiryhmään. Myllyn Paras kehittelee uutta pipari taikinaa ja sain sitten kunnian olla mukana testaamassa ja kehittämässä tätä tulevaa taikinaa. Tilaisuus oli Helsingissä ja päästäkseen mukssn oli perusteltava miksi olisi juuri oikea henkilöä tähän puuhaan ja 200 ihmisen joukosta sitten valikoitui 12 tähän kyseiseen ryhmään ja minä siis niiden joukossa.

Tilaisuus järjestettiin heidän koe/koulutus keittiöllään ja paikka oli mukava. Ensi alkuun meille tarjoiltiin salaatteja, erilaisia Myllyn Parhaan suolaisia leivonnaisia sekä jälkkäriksi joulutorttuja ja jokin varsin herkullinen puolukkainen leivos. Vatsat täytettyämme alettiin maistella 3 eri taikinasta tehtyjä pipareita ja arvostella niitä monin eri tavoin. Maistelut tehtyämme pääsimme leipomaan 3 erilaista taikinaa ja arvostelemaan myös ne. Sielä sitä sitten kaulittiin ja leivottiin jauhot pöllyten hirvittävä määrä pipareita, jotka sitten saimme kotiin viemisiksi.

Piparit eivät kuitenkaan olleet ainoa asia, joka lähti mukaamme kotiin. Testaajat saivat mukaansa aivan mahtavan n.150€ arvoisen tuotepaketin, joka sisälsi hurjan määrän Myllyn Parhaan ja Fiskarsin tuotteita. Kiitokset Myllyn Parhaalle, kun sain olla mukana ja viettää hieman arjen luksusta kotiäidin päivien vastapainoksi.

Kassissa oli monia tuotteita, joita en ole kokeillut ikinä ja ensimmäiset eli Canneloni rullat pääsivätkin testiin heti tänään. Paketin kyljessä oli niille ohje mutta minä sitä hieman sovelsin omaan makuun sopivaksi. Tuossa linkki Myllyn Parhaan canneloni ohjeeseen.

Minä jätin ohjeesta pois oreganot ja basiligat ja laitoin reilusti valkosipulia ja suolana merisuolaa. Salsankin jätin pois. Kyseiset mausteet eivät sovi lasteni suuhun ja itse en myöskään pidä lasagnesta jonka maun nuo mausteet lopputuloksessa varmasti tuovat mieleen.. Juustona käytin savujuustoa. Päälle laiton vain 1/4 osan tomaattimurskasta ja juustoksi sekä savu- että mozzarellajuustoa ja kermana toimi savukerma. Juustoa tuli laitettua sen verran runsas kerros, että hieman hautautuivat nuo Cannelonit alle, mutta liekö niin nuukaa. Lopputulos oli mielestäni varsin hyvä. Ei muistuttanut Lasagnea ensinkään ja lapsetkin pitivät, joten uudeksi kokeiluksi varsin onnistunut. Näyttää enemmän siltä lasagnelta mutta kyllä ne cannelonit sielä alla jossakin on :D

1-Vuotis kakku ja vähän muuta...

2011-08-21T08:18:00.003+03:00

Ohhoh...taas se aika on vaan vierähtäny. Uskomatonta miten tuollanen pieni ihminen saakin ajan kulumaan siivillä. Ja tuntuu, että mitä useampi niitä on sitä nopeammin aika menee. Nyt pienin on siis jo vuoden vaikka juuri häntä synnäriltä haettiin. Sniif...
Tässä kuvaa kemujen kakusta, jossa oli mielestäni tosi mukiin menevä ja helppo täyte.

Täytteenä oli valion kuningatar rahkaa, vaniljavispiä ja kokonaisia mustikoita...tietysti tuoreita :) Rahka ja vaniljavispi tuli suhteella 1prk rahkaa ja siihen 1dl vaaahdoksi vatkakkua vaniljavispiä. Täytteen levitin pohjalle, jonka olin kostuttanut vanilja maidolla ja päälle sitten mustikat. Tässä sitten kuvaa...

Tässä myös pari jo juhlittua kakkua. Toinen on tyttäreni 8.v synttäreiltä ja toinen poikani 6.v synttäreiltä. Kellekkään ei lienee epäselvää kumpi kuuluu kummallekkin. :D

On tätä tässä muutoinkin tullut leivottua, mutta pikku mies onpitänyt huolta, että koneelle ei tarvitse istua niitä laittelemaan. Tämä on nyt tätä ja nautitaan pienestä ihanasta. Kakkuja ehtii sitten lisäillä tänne taas myöhemminkin. Parhaani yritän mutta mikäli vanhat merkit paikkaansa pitää niin päivitykset tulevat olemaan harvassa vielä hetken.

Ja tässä vielä kääris (mähän en mitenkään tykkää sinisestä ;D ), jonka kerran pyöräytin ihanille vieraille.

Ja toinen oli muuten vaan testi kakku. Kokeilin ihan vaan tehdä mangojuustokakkua ja siihen mango kiillettä päälle. En meinaa ole ikinä sellaista onnistunut tekemään. Nyt se kuitenkin mielestäni onnistui kohtuullisen hyvin ja maistuikin oikein hyvältä.

Ristiäiskakku

2010-10-16T12:02:00.002+03:00

Niin tuli sitten ristiäisetkin pidettyä. Miten se aika oikein rientää?? Poikahan on jo 2kk vanha!!!! =O minulla oli niin ruusuisia kuvitelmia siitä, kuinka teen ristiäisiin kaikkia ihania pipareita sun muuta, mutta toisin kävi. Aika on mennyt niin vauhdilla, että harjoitella ei ole ehtinyt mitä tulee pikeerillä koristeltuihin pipareihin. Vauvakin vaatii aikansa, joten tein sitten vain kakun...joka sekään ei ollut sellainen kuin olin kuvitellut. Aika ja energia ei vaan riittänyt. No hienosti kyseinen juhla kuitenkin meni ja se on pääasia :)

Anoppi toi kerran tullessaan Söderlångvikin tilan omena hilloa pari purkkia. Se oli aivan ihanaa ja vei kielen mennessään. Niinpä laitoin sitä sitten tähän kakkuun. Väliin tuli siis valkosuklaa-vanilja kiisseli, mustikoita ja omena hilloa. Se oli muuten hyvä yhdistelmä vaikka kuulostaakin ehkä hieman omituiselta.

Tiikerikakku

2010-10-16T11:51:00.000+03:00

Taas tuli kokeiltua hieman toisenlaista ohjetta tiikerikakun tekoon. Lopputulokseen olin enemmän kuin tyytyväinen. Ohje on otettu Ulla Svenskin kirjasta "Pipareista pitsikakkuun".

250g Voita tai margariinia
21/2 dl Sokeria
5 Munaa
41/4 dl Vehnäjauhoja
11/2 tl Leivinjauhetta
2 rkl Vaniljasokeria
100g Suklaata rouhittuna
3 rkl Kaakaojauhetta
1/2 dl Kermaa

Vaahdotetaan rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi kerma. Rouhi suklaa ja sekoita kaakojauheen kanssa. Jaa massa 2 osaan ja sekoita toiseen osaan kaakaojaihe-suklaaseos. Laita vuorotellen vaalea ja tummaa massaa rengasvuokaan, Pista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti.

Valkosuklaa Mud

2010-10-16T10:25:00.000+03:00

Mieheni pitää suunnattomasti valkosuklaasta. Itse taas pidän suklaasta kuin suklaasta...yllätys yllätys :P ja etenkin mutakakku on suuri suosikkini. Niinpä päätin kokeilla sitä valkosuklaa versiona. Lopputulos oli ihan ok, mutta miedon makunsa vuoksi valkosuklaan maku jää mielestäni kakussa kovin vaisuksi. Jos siis makuelämyksiä haluaa niin suosin edelleen mutakakkua niin maitosuklaalla kuin tummemallakin :)

200 g Tummaa-, maito- tai valkosuklaata
200 g Voita
4 kpl Munaa
2 dl Sokeria
2½ dl Vehnäjauhoja
1 tl Leivinjauhetta

Kuumennetaan uuni 200 asteeseen. Vatkataan munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sulatetaan suklaa ja voi ja kaadetaan ne munasokeriseokseen. Lisätään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoitetaan varovasti. Kaadetaan seos voideltuun, jauhoitettuun pyöreään vuokaan (n. 25 - 26cm).
Paistetaan uunin alatasolla n. 15-20 min. Mud Cake jää sisältä löysähköksi ja jähmettyy hieman jäähtyessään.

Prinsessakakku 7-vuotiaalle äidin omalle prinsesssalle

2010-09-14T12:25:00.000+03:00

Tyttö täytti 7-vuotta ja toivoi luonnollisesti ihka oikeaa prinsessakakkua. Ikinä en tällaista ole tehnyt, mutta nyt oli pakko kokeilla. Haastavaa mutta hauskaa oli tämän puuhastelu. Hommaa ei yhtään helpottanut viimeisillä viikoilla oleva raskausmaha ja tuskainen kuumuus. Sankari itse oli kakusta aivan haltioissaan mikä tietysti oli paras kiitos. Tässä siis lopputulos. Synttärit oli jo jonkin aikaa sitten ja nyt täytyy tunnustaa...en todellakaan enää muista mitä sen sisälle tuli. =O

5-Vuotias poikani ihasteli kakkua, mutta katseli minua samalla hieman huolestuneen näköisenä ja tiedustelee varovasti "Äiti...eihän tota nukkea tarvitse sitten syödä jos ei halua?" Kaikkea sitä pienessä päässä pyöriikin. :D

Pojan ja äidin yhteis synttäri

2010-03-13T17:57:00.007+02:00

Poikani täyttää 5.v ja ja minä...noh pyöreitä tai sanotaanko, että 5 kerran 25.v ;) Oikeastaan molempien synttärit on vielä edessäpäin, mutta koska ison suvun yhteen kasaaminen on aina kohtuullisen haastavaa niin näin löytyikin sitten sopiva päivä kaikille ja päästiin juhlimaan. On tähän aikaiseen juhlintaan toinenkin syy ja selvinnee kaikille kakusta. Siinä on myös syy pitkään hiljaisuuteen blogissani. Ei vain ole ollut voimia, vointi on ollut todella heikko eikä sitä voi loistavaksi kutsua vieläkään. No idea tässä kakussa oli nyt se, että kukaan ei tiennyt minun olevan raskaana ja päätimme julkistaa asian näin kakulla. Useimmatkaan eivät nimittäin huomanneet sitä ennen, kuin kakku tuli pöytään vaikka viikkoja ja mahaakin tuossa vaiheessa oli jo ihan kohtuullisesti. No näin sen olin suunnitellutkin. Pääsin siis testaamaan ihka ekaa kertaa mahakakun tekoa.

Kallellaan on kuten kuvasta näkyy...surkuhupaisa näky, mutta pysyihän kasassa edes juhlien ajan ;)

Pojan kakausta ei tullut otettua muita kuvia, mutta mikäli se jonkun vieraan kätköistä löytyy niin lisään sen tänne. Itse ei tullut kameran kanssa heiluttua ollenkaan vaan nämäkin on viraiden ottamia, joten kiitos rakkaat serkut kuvista. Pojun kakku meni muutenkin ihan seinille. Tarkoitukseni oli kuorruttaa se kermalla siten, että reunoilla olisi ollut ikään kuin ruohikko ja päälle sitten hiekkaa ja autotie. Ei mennyt sitten, kuin elokuvissa... Aamulla, kun otin kakun kaapista oli se levinnyt kauniisti ympäri lauatasta. Sitä ei olisi saanut pysymään kasassa enää millään mulla kuin tuolla kaulintamassalla, jota nyt onneksi sattui olemaan vihreäksi värjättynä riittämiin. Oli siis turvauduttava varaihtoehtoon. Mahakakkuunkin oli tarkoitus tehdä pikku käsi tuohon mahaan, mutta...raskaus aivot (!!!!!!!) millään ei voi kaikkea muistaa :D

Mahakakussa täytteenä oli vanilja-valkosuklaakiisseli sekä mansikoita. Autokakussa oli sitruunakiisseli ja valkosuklaamousse. Sitruuna täytteen mousseineen kävin nappaamassa Kinuskikissan blogista. Pyrin tässä hieman tsemppaamaan päivitysten kanssa, mutta mikäli mitään ei tänne ilmaannu niin se yksinkertaisesti johtuu surkeasta olostani enkä missään nimessä ole tätä puuhaa lopettanut. Ihanaa, että olette jaksaneet täälä siitä huolimatta käydä kommentoimassa. Kiitos...se on piristänyt aina mieltä! Piristystäkin on tämän ilon keskellä tarvittu. Rakas ja erittäin läheinen ukkini nimittäin nukkui pois n.3 viikkoa sitten ja se otti koville ja ottaa vieläkin. Onneksi on siis myös syytä iloon tämän odotuksen keskellä :) Ihanaa kevään odotusta kaikille!!

Isänpäivä tarjoiluja

2009-11-10T14:36:00.004+02:00

Isänpäivää sitten meilläkin juhlittiin. Lapset olivat askarrelleet iskälle niin kauniit kortiti, että kyyneleitä sai pyyhkiä niitä lukiessaan niin äiti kuin iskä itse. Miehen vanhemmat oliva myös mukana juhlimassa. Tein ruuan ja makeina sitten suraavanlaista.

Kokeilussa oli taas täysin uusia juttuja minulle. Koristeluun kokeilin tuota kaksiväristä pursotusta. Siitä saa kyllä näppärästi näyttävää. Kakkuun täyte tuli Hellapoliisin sivuilta ja täytteenä siis oli Suklaa-trifle. Minä vaan unohdin täytteestä tuon tuorejuuston ja lopputuloksena oli titetysti kakku jonka välissä on suklaalevy :D Voitte uskoa, että leikkaaminen oli hieman haastavaa. Hitsi, että harmittaa... no ohje on tuossa alempana ja suosittelen siis laittamaan sekaan myös tuon tuorejuuston...tulee hieman helpommin leikattava ;D Tämän lisäksi laitoin väliin myös mansikoita. Uskon, että ilman tuota kömmähdystä täyte olisi ollut aivan ihana.

1 pss Tuplasuklaa-Fanipaloja

1 Fazerin Sininen-suklaalevy

2,5 dl Flora vanillaa

200 g vaniljatuorejuustoa

2 tl vaniljasokeria

Kokeilin myös juustokakkua jonka siään oli piilottanu kondensoitua maitoa. Tuorejuusto täytteestä koitin tehdä hyvin sitruunaisen, mutta hieman oliisin vielä ärjympää kaivannut. Ensikerralla teen sen caiprinha jauheesta ja muuten samoin. Tämä oli siis muuten aivan hyvää, mutta jotenkin olisi tuo makea ja hapan saaneet enemmän kilpailla keskenään. Ideana siis mielestäni toimiva, mutta enemmän vielä happamuutta kehiin niin hyvä tulee. Kondensoidunmaidon levitin suoraan tuolle muru pohjalle ja juustot sitten vain päälle.

Pakko oli myös tehdä uusinta noista kookospullista, mutta koska kondensoitua maitoa jäi yli niin lopun laitoin näihin pulliin sisään. Lopulta näihin siis tuli:

Voita

Vaniljasokeria

Reilusti kookoshiutaleita

Ripaus valkosuklaata raastettuna

Manteli lastuja (ei edelleenkään ollut muuta kaapissa)

Kondensoitua maitoa

Viikonlopun leivonnaiset

2009-10-26T08:34:00.001+02:00

Viikonloppuna tuli leivottua pullaa. Mikään ei voita tuoretta pullaa...siitä ei pääsen mihinkään. Myös lapset häärivät menossa mukana, mutta kuva heidän pullistaan oli lopulta niin pahasti heilahtanut etten sitä tänne sitten voinut laittaa. Peruspullien lisäksi päätin kokeilla jotain hieman erilaista ja se kokeilu kannatti. Tein nimittäin kookos-mantelipullia. Idea sama kuin korvapuusteissa eli kaulitaan taikinasta ensin levy ja levitetään siihen täytteet.

Sisälle tuli :

Voita

Sokeria

Vaniljasokeria

Ripaus fariinisokeria

Reilusti kookoshiutaleita

Ripaus valkosuklaata raastettuna

Manteli lastuja (ei ollut muuta kaapissa)

Rullataan levy kasaan ja leikataan siivuiksi pullavuokiin. Tämä oli aivan mielettömän hyvä yhdistelmä! Näitä teen ehdottomasti uudestaankin. Myös mies piti tästä uudesta kokeilusta. Leivoin myös täyte pitkon, johon sisälle tuli hieman vaniljakreemillä tuunattua rahkaa, omenahilloa sekä kinuski kastiketta. Oikein maukasta oli sekin.

Arvonnan voitto

2009-10-15T14:32:00.001+03:00

Nyt tämän voikin jo laittaa, kun voittaja on sen saanut...jonkin aikaa sitten jo, mutta se on unohtunut laittaa tänne :) Tässäpä siis kuva arvonna voitosta, joka meni aimariille Pollen suuret saappaat blogiin. Jotakin on tullut puuhasteltuakkin, mutta niitä sitten jossain vaiheessa tänne lisäilen.

Leivontaa lasten kanssa

2009-10-04T18:55:00.002+03:00

Lapset pääsivät myös leipomaan. Kaurakeksit ovat helppoja tehdä ihan alusta asti lasten ihan itse. Ne ovat myös kovasti vallan suurta herkkua mieheni ja lasten keskuudessa, joten niitä sitten tehtiin. Aivan mielettömän hyvän ohjeen löysin Sitruunamarengin blogista. Kiitos :) Tällä ohjeella kekseistä tuli aivan ihanan rapeita ja maukkaita! Kannattaa ehdottomasti kokeilla!!!

100 g voita
2 dl kaurahiutaleita
1,5 dl sokeria
1 muna
1 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Sulatetaan voi ja sekoitetaan siihen kaikki muut aineet. Nostellaan lusikalla pellille pieniä nokareita. Älä laita liian lähelle toisiaan jotteivat leviä yhdeksi isoksi keksiksi. Paistetaan 175 asteessa n.5-7min.

Pääsin testaamaan uusia tuotteita

2009-10-04T18:40:00.003+03:00

Pääsin mukaaan ideakeittiön testiryhmään, jossa testattiin näitä Maizenan valmistaikinoita. Tänä viikonloppuna sitten testasin tuota suklaata. Päätin tehdä siitä ihan perinteisen suklaakakun. Sain kaikkia taikinoita 2 pussia kutakin makua.

Miinukseksi on sanottava, että pussillinen oli onnettoman vähän ja iso osa jäi pussiinkin. Sitä oli todella hankala saada kaikkea ulos. Plussana tästä taikinasta voi sanoa, että siitä tuli aivan mielettömän mehukas, kostea ja suklainen kakku. Kostutusta ei tarvittu laisinkaan. Tuotteena ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Siitä tulisi varmasti herkullisia suklaamuffineja. Minä siis kuitenkin tein siitä kakun. Kakussa oli hyvin simppelisti sisällä vadelmahilloa sekä vaniljalla maustettua rahkaa. Hyvää oli ja tyydytti makean himon yhdellä kohtuullisen pienelläkin siivulla ;) Tässä siis kuva kakusta ja huonoa kuvanlaatua taas pahoittelen. Koristeet ovat jemmoista kaivettuja sokerimassa koristeita.

Arvonta on päättynyt!!

2009-10-01T08:21:00.007+03:00

Arvonta on päättynyt ja arpaonni suosi tällä kertaa aimariia
Pollen suuret saappaat blogissa.

Onnea voittajalle!! Otathan yhteyttä, jotta paketti saadaan matkaan :) Kiitokset kuitenkin kaikille osallistujille tasapuolisesti. Mukavaa, että vierailette blogissani! Aurinkoista syksyä kaikille!

Mustikkajuustokakku

2009-09-20T20:30:00.010+03:00

Vihdoin hieman päivitystä! Kamera vaan on niin valitettavan usein unohtunut ja se on niin surkeakin, että oikein harmittaa kuvailla sen kanssa. Nyt viikonloppuna tuli kuitenkin tehtyä Yhteishyvän ohjeilla Mustikkajuustokakkua vaikken tosin ymmärrä mikä tästä tekee juustokakun, kun ei siinä sitä yhtään edes ole. No oli miten hyvänsä niin maultaan tämä oli aivan mielettömän hyvää!!

Kuvaa ottaessani lisäsin nuo mustikanvarvut lautaselle. 4-Vuotias poikani huolestuneen katsoi vieressä ja sanoi: "Äiti...noi koristeet ois pitänyt laittaa ihan ensin" Pisti kyllä naurattamaan...reppana oli huolissaan äidin järjen juoksusta, kun alkaa koristelemaan kakkua vasta, kun se on jo palasena lautasella. On ilmeisesti seurannut ennenkin äidin leivontapuuhia, kun tietää missä vaiheessa koristeet tulee laittaa. :D

En halunnut kakusta niin isoa, joten hieman muokkasin tuota ohjetta omaan makuuni. Tässä siis ohje sellaisena, kuin minä sen tein.

Pohja
150g margariinia
1/2dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1–2rkl vettä

Täyte
250g maitorahkaa
150g ranskankermaa
2 kananmunaa
1dl sokeria
0,5rkl vaniljasokeria
2,5rkl sitruunamehua
2,5rkl perunajauhoja
mustikoita maun mukaan (n.150g? ehkä...en mitannut)

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Lisää jauhot ja vesi ja sekoita nopeasti. Sekoita varovasti joukkoon mustikat. Taputtele taikina leivinpaperilla vuoratun,(halk. 24 cm) vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin tunti.

Tässä sitten kuvaa kukista, jotka tein ystävämme häihin. Pahoittelen huonoja kuvia, mutta näistä kukista oli todella vaikea saada minkäänlaista kuvaa. Toiveena oli, että kukat täytyy olla valkoisia. Hopeaa sain kuitenkin käyttää tehdäkseni niistä hieman elävämpiä. Häät olivat upeat! Kiitos hienoista juhlista ja onnea vielä tätäkin kautta :)

Lisäsin muuten samalla uuden kategorian...koristeet :) Aurinkoista alkavaa viikkoa!

Arvonta

2009-09-09T09:14:00.007+03:00

Nyt on ollut pientä hiljaiseloa, mutta täälä edelleen ollaan. Iltaisin on ollut muuta puuhaa sen verran, että ei enää ole puhtia leipomiseen riittänyt. Ihan tekemättömänä en kuitenkaan ole ollut, mutta ne kerrat jolloin olen leiponut olen onneton unohtanut ihan kokonaan ottaa kuvia...harmittaa niin vietävästi. Koriste projekti on kuitenkin tulossa ja siitä koitan nyt saada jotain kuviakin. Kiitos kuitenkin kaikille, jotka täälä olette piipahtaneet. Kiitos myös erikseen niille, jotka ovat jaksaneet kommentoidakkin. Kommenttia on aina mukava saada, kuten jokainen varmasti tietää. :)

Päätin jo aikoja sitten, että 10000 mennesä rikki pidän arvonnan. Se nyt hieman venähti, mutta parempi kai myöhään kuin ei milloinkaan. :D Laitetaan siis pystyyn arvonta tuon rajan ylityksen kunniaksi ja jotain pientä palkintoa siis on luvassa. Kaikki tähän kommenttinsa jättäneet osallistuvat arvontaan. Muistathan jättää myös sähköpostiosoitteen! Arvonta päättyy 30.9.2009.

Kaunista ja aurinkoista syksyä kaikille!

Suklainen vanhanajan tiikerikakku

2009-08-11T20:26:00.004+03:00

Mieheni rakastaa Tiikerikakkua ja koska se oli nyt loppu niin uutta oli tehtävä. Löysin kotikokki.net sivuilta jonkin verran aikaisemmin tekemistäni tiikerikakuista poikkeavan ohjeen. Hieman sitä myös muokkasin lisäämällä siihen suklaan...kuinka ollakkaan :) Kakku kulki siis nimellä vanhanajan tiikerikakku ja tekijä oli Damitix. Lopputulos oli mielestäni todella hyvä, joten tätä teen ehdottomasti jatkossakin.

250 g voita tai margariinia
4dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
4 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
½ dl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
vaniljasokeria
100g suklaata paloiteltuna

Vaahdoteta voi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen maito, jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe ja voivaahto. Itse sekoitin jauhot ja leivinjauheen jo voivaahtoon. Jaa taikina kahteen osaan ja sekoita toiseen niistä kaakaojauhot ja suklaa. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.

Lomat on lusittu...takaisin arkeen

2009-08-09T21:36:00.006+03:00

Mielettömästi tuo kävijälaskuri on pyörähtänytkin eteenpäin. Olen aivan ällikällä siitä miten olette täälä käyneet. Kiitos kaikille kommentoijille ja kävijöille ihan tasapuolisesti. Mielettömän upeaa, kun käytte :)

Nyt on lomat lusittu ja arki edessä. Plääh...olis sitä vielä voinu vähän lomailla, vaikka samanmoinen lisää. :) No ihan laiskotellut en lomallakaan. Pullia tuli leivottua useampaan otteeseen ja sitten tuli testattua vihdoin tuo Caiprinha juustokakku. Se oli muuten todella hyvää!!

Leivottiinpa kakku myös miehen aivan oikeana synttäri päivänä ja lapset sitten saivat sen koristella ja tulos oli seuraavanlainen...

Synttäri lahjaksi hommasin miehelle matkan Lontooseen...no olinhan tuota itsekin mukana. Se oli kyllä hieno paikka. Oli siistiä, ihmiset oli mukavia eikä ollut örveltäjiä edes yömyöhään kauduilla. Mieletön paikka, tykästyin kovasti! Ihan oma lukunsa oli ne uskomattomat kaupat...etenkin ne jossa myytiin jotain herkkuja. Tässä pientä maistiaista siitä...

Hyllyt olivat toinen toistaan uskomattomampia. Niitä olisi voinut tuijotella tuntikausia. Tuli niitä maitettuakin, mutta täytyy myöntää, että moni kakku päältä kaunis sillä ne eivät kylä maistuneet ollenkaan niin herkullisilta kuin näyttivät. Ihan hyviä oliva joo, mutta ulkokuori antoi odottaa enemmän. Ja mikäs reissu se olisi ollut ellen olisi itsellekkin jotain ostanut. Tässäpä siis hieman omia investointeja. Käväisin nimittäin Jane Asherin liikkeessä ja sieltä kyllä lähti mukaan monen moista...etenkin noita helmiäissuihkeita ;) Mahtuihan mukaan kultaista marsipaania, valkoista leivontasuklaata, tomuvärejä, syötävää liimaa, ISO silikoni alusta, erilaisia koristeita ja hileitä, kukka muotteja, sokerimassaa eri väreissä. yms. Tälläinen satsi kaiken kaikkiaan...

Toissäpäivänä vielä pyörätyin hedelmäisen kääretortun, jonka olen aikaisemminkin tehnyt ja ylijäämä kerman sitten käytin tekemällä niistä hieman juhlavampia, vaikken kyllä keksi mitään syytä mikä tekee loman lopusta juhlavaa...no ainahan sitä voi juhlistaa vaikka näitä upeita säitä, joista on saanut nauttia.

Loma taukoa...

2009-07-17T22:59:00.002+03:00

Ihanaa...nyt se loma vihdoin alkoi!!! Tässä blogissa se siis tietää pientä päivitys taukoa, muutaman viikon ajaksi. Tyttöni tekemän kesäisen hiekkakun myötä toivotan kaikille oikein ihanaa ja aurinkoista kesää :)

Viikonlopun saldoa

2009-07-12T21:06:00.005+03:00

Näissä maisemissa vietettiin viikoloppua. Hieman oli ukkosta ilmassa, mutta onneksi kuitenkin meni menojaan. Tällainen pikakakku tehtiin ihan vain, kun teki herkkuja mieli. Mökillä ei ollut yhden ainutta pursotus välinettä saati koristeita. Hätäpäissäni kotoa lähtiesssä tulin kuitenkin napanneeksi mukaan pari marsipaani lehteä sekä strösseliä. Näillä oli pärjättävä. Pitkään on tehnyt mieli kokeilla kakkua, jossa ihan perus kääretorttupohja ja välissä kondensoituamaitoa, mansikoita, sipaisu itsetehtyä omenahilloa sekä kermavaahtoa. Oli muuten aivan mielettömän hyvää!! Nam!!

Arvonta voitto

2009-07-09T20:10:00.003+03:00

Aivan mielettömän hyvä tuuri kävi. Nyt ei enää voi sanoa, etten ikinä voita mitään sillä taas lykästi arvonnassa. Mökkihöperön pöperöt blogissa kävin osallistumassa arvontaan ja vieläpä voitin. =0 Tällainen kiva paketti sieltä sitten tuli. Paketissa oli unikon siemeniä, perunamaustetta, chili mausteseosta,tzatziki mausteseos sekä caiprinha drinkki mix. Nyt taidan vihdoinkin päästä kokeilemaan sitä caiprinha juustokakkua ja unikon siemeniäkin olen metsästänyt kissojen ja koirien kanssa. Myös tuota tzatsiki ainesta on monesti tehnyt mieli kokeilla. Tarpeeseen ja kokeilun haluun tuli kiva paketti. Kiitos :)

Tissikakkua yllätysjuhliin

2009-07-05T20:59:00.011+03:00

Miehen 30-v synttäreitähän jo sukulaisten kesken juhlittiin, mutta aivan yllätyksenä järjestinkin vielä juhlat kaverien kesken. Miehelle tämä tuli aivan nurkan takaa, eikä ollut osannut aavistella mitään. Juhlat oli todella onnistuneet ja hauskaa oli. Kiitos kaikille osallistuneille todella paljon!! Suuri kiitos myös ystäville ja veljelleni, jotka auttelivat juhlapäivänä järjestelyissä sekä myös anopille ja appiukolle, jotka olivat loistavasti juonessa mukana sekä ottivat lapset hoitoon täksi ajaksi.

Tarjolla oli siis tissikakku, jossa sisällä oli omar-vaahto sekä mansikoita. Tarjolla oli myös broileri-piirakka, kinkku-savupekoni-piirakka, 3 suklaan juustokakku, hedelmälautanen, lohirullia ja dippikasviksia. Kaikessa kiireessä en muistanut mitään ohjeita ylös kirjoitella, mutta varmaankin ne muistin kätköistä löytyy, jos joku ne ehdottomasti haluaa.

Tässä kuvaa juustokakusta, jonka spritsaukset menivät ihan seinille...

Kuvaa koko tarjoilusta

Mansikka-vanilja-valkosuklaakakku

2009-06-27T20:52:00.004+03:00

Sain kunnian tehdä kakun naapurin 30.v synttäreille. Sorry, kuva on huono, kun kiireessä otin. Toinen on otettu salamalla ja toinen ilman. Toisessa värit on hieman liian kirkkaat ja toisessa taas aivan liian vaaleat, joten kakku siis luonnossa oli jotain noiden kahden väliltä.

Toiveena oli mansikkaa ja vaniljaa. Sisälle laitoin ihan tuoretta mansikkaa sekä kermaisen vanilja-valkosuklaa kiisselin. Päällinen kaulintamassaa. Ei tuo rusetti nyt ihan vieläkään mennyt putkeen, mutta josko sitten kolmas kerta toden sanoo.

Vanilja-valkosuklaakiisseli

2 dl maitoa
2 dl kuohukermaa
100 g Valkosuklaata (laitoin Kalev mansikkavalkosuklaata)
0,5 dl sokeria
3 rkl maissitärkkelysjauhoja
2 keltuaista
1 rkl vaniljasokeria

Sekoita maito, valkosuklaa, kerma, sokeri ja maissitärkkelys kattilassa. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Kiisselistä pitää tulla melko paksua. Ota kattila liedeltä ja vatkaa keltuaiset kiisseliin. Mausta vaniljasokerilla ja anna jäähtyä hyvin.

Tunnustus

2009-06-21T21:16:00.005+03:00

Tällainen kaunis tunnustus minua odotti Herkkunotkon blogissa. Suuri kiitos siitä, sillä se sai taas kummasti hymyn huulille. Sain tämän jo viime viikolla, mutta Juhannus tohinoissa en ehtinyt sitä sivulleni päivittämään.

Tunnustuksen ojennan niin takaisin Herkkunotkoon kuin Decapitated blogiin, jossa käyn sännöllisesti ihastelemassa mitä herkullisempia, tekijän "itsensä näköisiä" ja upeasti esille laitettuja ja koristeltuja herkkuja.

Juhannusvihta

2009-06-18T23:08:00.009+03:00

Anoppi ja Appiukko haluavat joka juhannus, että teen vihdan. Aina ensimmäisenä, kun juhannuksena mökille pääsen, ojennetaan minulle jo lähes ovesta astuessa vihdan teko välineet ja pyydetään painumaan metsään. Se on kivaa puuhaa ja vielä mukavampaa siitä tekee sen, että he kokevat tekemäni vihdan olevan aivan erityisen hyvä. Mielelläänhän sen siis tekee. Vihdan teon jalon taidon olen oppinut rakkaalta ukiltani. Uskokaa tai älkää, mutta siitäkin voi tehdä taito lajin ;)

No tänä juhannuksena päätin viedä vihdan jo näin tuliaisina heti mennessäni, jotta he pääsevät heti juhannuksen makuun :) Lehdet tein painamalla lehden kuvan ihan aidolla lehdellä massaan ja siitä sitten taiteilin ne irti lehden malliin. Sisällä on mansikkakermaa ja tuoreita mansikoita sekä maitosuklaakermaa höystettynä Wienernougat rouheella. Päällinen on kaulintamassaa.

Toivotan kaikille teille rauhallista Juhannusta sillä tämä blogi hiljenee juhannuksen ajaksi. :)

Harjoittelua tulevaan kakkuun

2009-06-14T10:37:00.003+03:00

Hahaa! Yllätyitte varmaan...EI YHTÄÄN Liljaa :D Jeps, nyt oli todella tarkoitus kokeilla jotain ihan muuta. Monessa blogissa olen nähnyt tosi kauniita lahjan mallisia kakkuja ja koska synttärikakku on seuraava projektini niin ajattelin, että se voisi olla vaikka tällainen.

Joo myönnän...ei kovin taidokas, mutta ehkä siitä pienellä keskittymisellä sitten varsinaiseen kakkuun muotoutuu hieman parempi. Reunoihin en nyt niin keskittynyt, joten ne ovat mitä on vaan harjoituksen alla oli rusetti ja lahjanarut. Tuo rusetti oli jotenkin vaikea tehdä. Olisin halunnut, että se on hieman "muhkeampi", mutta se vaan sitkeästi painui kasaan. Olisiko jollain hyviä vinkkejä sen tekoon? Sisällä tässä on myös minulle uudet täytteet eli vaniljakreemiä sekä mansikkaa. En ole tuota vaniljakreemiä ikinä kakun sisään laittanut, joten nyt päätin kokeilla.

Ystävälle mansikka kakkua :)

2009-06-14T10:31:00.003+03:00

Tein kääretorttu pohjan harjoittelu kakkua varten. Tarkoituksena siis harjoitella lahjan mallista kakkua. Tein sen kuitenkin vain puolikkaalla pohjalla, joten toisesta puolikkaasta oli hyvä tehdä mansikkakakku, jota olen jo niin monessa blogissa kuolannut. Sitä paitsi...kun ystävä tulee käymään niin onhan sitä oltava jotain tarjottavaa. Olkoonkin, että söimme tietysti myös sitä harjoittelu kakkua, jonka lisään tänne myös.Sisällä tässä on mansikoita ja valkosuklaa kermaa.

Kiva yllätys!!

2009-06-10T21:47:00.003+03:00

Suklaapupun blogissa minua odottikin aivan ihana yllätys! Minä, joka EN KOSKAAN voita mitään, voitin arvonnassa. Liekö syytä laittaa lotto vetämään ;) Kiitos hurjasti kivasta paketista, joka piristi todella mielen saapuessaan tänään postissa.

Tyttären 6-vuotis ja miehen 30-vuotis kakkua

2009-06-07T20:33:00.005+03:00

Nyt tuli sitten niin tyttären 6-vuotis synttärit kuin miehen 30-vuotis synttärit juhlittua. Niitä juhlistettiin sitten molempien toiveiden mukaisilla kakuilla. Molemmissa kakuissa sokerikakku pohja, jonka ohje löytyy siis täältä. Prinsessa kakussa on ihan kakkukuva ja sisällä on täyte, joka oli myös tässä kääretortussa. Pursotuksen on flora vispiä, joka on terästetty vaniljakreemi jauheella. Toisesta kuvasta puuttu nuo kukat mutta siinä olenkin kuvannut tuota reunapursotusta.

Kukkakakku on kuorrutettu kaulintamassalla ja kukat luonnollisesti on sokerimassaa. Tulos ei kertaa ollut kovin tasainen, mutta aina ei voi voittaa. Koristeiden asetteluun olin oikein tyytyväinen. Tarttuma pintana on voikreemiä. Kiitos siis Karamelli cakesin Miralle hyvästä vinkistä. Voi kreemi toimi hienosti eikä kakkuni alkanut sulamaan. Täytteenä kakussa on:
5 dl kermaa
150g tummaa suklaata
150g maitosuklaata
Suklaa on sulatettua kermaan ja annettu jäähtyä yön yli. Tämän jälkeen se on vatkattu vaahdoksi. Tähän määrään lisäsin myös hieman vanilja kreemijauhetta (n.0,5dl).
vadelma-vanilja hilloa
Pakaste vadelmia

Jämä harjoittelu kakku

2009-06-07T20:18:00.003+03:00

Synttäreistä jäi vielä ainekset pieneen kakkuun, jota sitten tarjosin ystävälleni sunnuntai kahvilla. Tässä kakussa testasin Wiltonin raappaa, jonka käyttö olikin paljon haastavampaa, kuin olin ajatellut sekä harjoittelin hieman itselleni uutta pursotustyyliä eli noita koukeroita, joita monet niin upeasti pursottelee. Ei vielä läheskään hyvä, mutta harjoittelu auttaa varmasti asiaan. Tämä on siis koristelultaan varsin yksinkertainen sillä keskityin vain tuon kerman kanssa tuhtaamiseen.

Pähkinäsuklaiset muffarit

2009-06-04T22:03:00.006+03:00

Ohjetta sitten näistä suklaa muffineista. Minulla ei ole mitään muistikuvaa siitä, mistä tämä ohje on peräisin, mutta tällä ohjeella teen aina sillä mielestäni niistä tulee tällä todella hyviä.

200g Margariinia
2,5 dl Sokeria
3 munaa
0,5 dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
150 g suklaata (saatatte pyörtyä, mutta laitan aina vähintään 250g =D )
2 dl maitoa
1,5 dl nutellaa (yleensä en tätä laita vaan tämä oli nyt ihan kokeilu)

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Jos seos leikkaantuu, sekoita 0,5dl jauhoista seokseen. Sekoita loput aineet PAITSI MAITO keskenään ja sekoita rasvavaahtoon. Lisää lopuksi maito taikinaan nopeasti sekoittaen. Paista 225 asteessa n.15 min. Nyt laitoin näihin heti paiston jälkeen lusikallisen nutellaa päälle (suli näppärästi siihen), mutta normaalisti kuorrutan ne seuraavanlaisella ohjeella.

Kuorrutus: (teen tämän yleensä tähän satsiin tuplana, mutta se on varmasti maku kysymys)
3,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
4 rkl VAHVAA kahvia
50 g sulatettua voita

Melkein perinteistä pullaa...

2009-06-04T21:57:00.005+03:00

Taas on pakko laittaa vaan kuvat todistaakseni, että mä olen vielä täälä. Nämä molemmat on leivottu jo viime viikonloppuna, mutta en ole ehtinyt niitä koneelle laittamaan. Nytkin laitan vain kuvat, ja ohjeet lupaan laittaa myöhemmin...aikaisintaan kuitenkin sunnuntaina, sillä meillä on miehen ja tyttären synttäri kemut lauantaina ja niiden järjestelyyn menee nyt kaikki liikenevä aika :)

No nyt siis lupaamaani pulla ohjetta. Ohje on suoraan Bruno pullavuoka purkin kyljestä ja on kyllä oikein oivaa tällaiseksi pullaksi eli:

100 g margariinia
3 dl maitoa
25g hiivaa
1 muna
1 dl sokeria
2 tl jauhettua kardemummaa
n.8dl vehnäjauhoja

Täyte: 50g margariinia
0,5 dl sokeria
0,5dl mantelijauhetta

Sulata margariini ja lisää siihen maito (itse lämmitin/sulatin saman aikaisesti samassa purkissa). Murenna hiiva kulhoon ja kaada lämmin maitorasvaseos päälle. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää seokseen loput ainekset voimakkaasti sekoittaen. Pyörittele taikinasta pullia vuokiin. Sekoita täyte ainekset. Paina pulliin sormella kolo ja jaa täyte pulliin. Kohota 20min. Voitele ja paista 225 asteessa n.15 minuuttia.

Tilaus "kakkua"...

2009-05-27T17:25:00.009+03:00

Sain kunnian tehdä toisenkin "kakun tilauksesta. Joo sori...mä tiedän, että nämä on TAAS ne samat koristeet, mutta niitä on NIIIIIN ihana tehdä ja musta niistä tulee tosi näyttäviä kakkuja. Kyseessä oli syntymäpäiviään juhliva työtoveri, joka toivoi työkavereilleen kakkua tarjottavaksi. Aikaa oli kohtuu vähän tehdä, joten päädyin tällaiseen ratkaisuun ja synttärisankari oli silminnähden kakkuunsa tyytyväinen...eikä kyllä kehujakaan säästellyt. *nöyrä kiitos ja kumarrus* Ihanaa siis, että kakku oli mieleinen ja se maistui hyvälle. Itse olen otettu, kun sain toistamiseen moisen kunnian, joten kiitos siis tilaajalle :)

Välissä on samat täytet kuin tässä tortussa eli sekä mango että passion-lime hilloa ja kermavaahtoa. Kuorrute on kaulinta massaa ja koristeet sokerimassaa.

Olen todella pahoillani kuvan huonosta laadusta (pimeä), mutta aamu hämärissä ja kiireessä, kun sitä räpsin niin ei tämän parempia tullut. Kaiken hyvän lisäksi loppui akkukin kesken kuvauksen, joten se siitä sitten. Kuvasta puuttuu myös kimalle suihke, jonka lopuksi suihkaisin lopputulosta elävöittämään.

Itse olin kuitenkin tyytväinen lopputulokseen ja ihanaa, että sankarikin oli. Onnea siis vielä kerran halauksien kera E***!

Ei osaa päättää-juustokakku :D

2009-05-21T20:23:00.014+03:00

Tämä oli taas sarjassamme testailua/harjoittelua (ei siis missään nimessä sitä, että jotain hyvää muka pitäisi saada). Tässä kakussa on toteutettu monen monta kokeilua, joita en joko ennen ole tehnyt tai sitten en ole siinä onnistunut. Ja koska halusin kokeilla niin hirmuisen montaa asiaa, niin suurin ongelmani lopulta oli se, etten osannut päättää kumman teen Amerikkalaisen suklaajuustokakun vai Mango-Passion-Limekakun.

No koska päätöksen teko ei ole vahvimpia puoliani niin päätin sitten tehdä molemmat, mutta samaan vuokaan. Se onnistuikin mielestäni reunakalvojen avustuksella hyvin. Laitoin siis kalvot sekä reunoille, että keskelle. Minulla tosin tuo kalvo oli kokopitkä pötkö, joten taiteilin siis yhden täysipitkän kalvon sekä reunoille, että keskelle.

Pohjana näissä molemmissa kakuissa olen käyttänyt ohjetta, joka löytyy täältä Valion sivuilta. Pohjan voitte siis hakea sieltä ja alle kirjoitan vain muutokset, jotka tein ja ainekset joita ohjeesta poiketen käytin. Ohjeen tietysti puolitin tehdessäni puolikasta kakkua. Eli perustäytteen (kerma, tuorejuusto) tein kokonaisena ja puolitin eri kakkuja varten. Kermaa käytin 2,5dl eli en laittanut tuota 3 dl mikä alkuperäisessä ohjeessa on. Tuorejuustoa sen sijaan laitoin 400g.

Suklaajuustokakku:

-kekseinä käytin tavallista dominoa
-suklaana toimi puolikas Daimsuklaa levy sekä 1 Geisha patukka
-sokeria en laittanut yhtään
-tummaa kaakaojauhetta 1rkl
-0,5 dl kookoshiutaleita

Mango-Passion-Limekakku:

Tämän perustäytteen siis vielä kerran puolitin sillä halusin kakkuun pirteän väriset raidat. Sokeria laittaessa kannattaa molempia tämän kakun osia tehdessä maistella välillä. Tästä saa kivan pirteän kakun kunhan ei lykkää liikaa sokeria. Happamien makujen ollessa kyseessä sitä herkästi laittaa sokeria paljon.

Toiseen eli mango-passion puolikkaaseen siis tuli…

-pohjaan käytin digestive keksejä
-0,5 prk piltin mango sosetta
-2 passion hedelmän sisusta soseutettuna (siivilöin soseen saadakseni siemenet pois seasta ja se onnistui hyvin)
-sokerin määrää en mitannut mutta sitä sai laittaa jonkin verran sillä Passion oli aika kirpakka
-liivatetta laitoin 2

Lime osaan sen sijaan tuli…

-1,5 limen mehut
-1 limen kuori raastettuna
-sokeria ja vielä kerran sokeria
-3 liivatetta
-pieni ripaus vihreää väriä

Tein siis ensin tuon mango kerroksen ja laitoin sen sitten hetkeksi hyytymään jääkaappiin. Sillä välin valmistin toisen täytteen ja lopuksi lisäsin sen edellisen kerroksen päälle ja laiton taas jääkaappiin hyytymään. Tästä kakusta tuli todellakin kivan raikas, mutta jos jonkin muutoksen tekisin, niin lisäisin vielä ehkä hieman mangon määrää, jotta sen maku tulisi paremmin esiin. Vaikka liivatteen märät varmasti kuulostaa hurjilta niin kakku ei ollut mielestäni kumimainen vaan ihan kiva koostumus.

Herkullinen kääretorttu ihan harjoituksen vuoksi...

2009-05-17T18:42:00.005+03:00

Minua pyydettiin tekemään eräille synttäreille pieni kakku. Koska tarve on vain 10 henkilölle niin mieleni tekee mieli tehdä sinne tällainen kuorrutettu kääretorttu. Idea on osunut silmiini ainakin SweetCaken , Ewelynin ja Pionilaakson blogeissa. Tämän tortun tein vaan siis puolikkaasta pellillisestä ja sisälle tuli suklaata ja vadelmahilloa.

Halusin kokeilla sen tekoa, ennen kuin teen sitä mihinkään muuhun tarkoitukseen. Vaikka se ei tuossa kuvassa kääretortulta niin paljon näytäkään (tuli aika paksu) niin sellainen se kyllä on. Sen tekeminen oli nopeaa ja kohtuu helppoa. Erittäin hyvä vaihtoehto siis jatkoakin ajatellen. Samaan syssyyn halusin myös kokeilla voiko Omar-vaahdon ohjetta soveltaa myös suklaaseen ja hyvähän siitä tuli!

Täyte
100g Fazerin uutta saksanpähkinäkrokantti suklaata
50g Geishaa
2,5 dl kuohukermaa
Saarioisten vanilja-vadelmahilloa

Sulatin suklaan kermaan ja annon jäähtyä yön yli. Aamulla vatkasin sen sitten vaahdoksi. Torttupohjalle levitin ensin kerroksen hilloa ja sen jälkeen suklaa vaahdon ja kääräisin kiinni. Kuorrutin ja koristelin suklaa spritsauksin (joita myös halusin harjoitella). Oli oikeasti todella hyvää. Kannattaa kokeilla!

Autokakku 2

2009-05-17T18:25:00.007+03:00

Tämä oli ihka ensimmäinen kakku, jonka tein tilauksesta. Minulta pienin muutoksin toivottiin kohtuu samanlaista kakkua kuin edellinen autokakku. Lupasin yrittää samppanjan väristä autoa, mutta tuskastuin, kun kuorrute oli aina vaan niin pliisun väristä, jotta iskin sitten ruskeaa hieman enemmän, jotta tuli sitten edes jotain väriä. Tästä ei tullut ollenkaan sellainen, kuin olin ajatellut. Tummennetuista ikkunoistakin (jos ihmettelitte noita mustia neliöitä ;D) yritin tehdä luonnollisemmat harmaalla kimalletomulla, mutta ei. Väri vaan paakkuuntui kasoiksi ja oli kaikkea muuta kuin luonnollinen, joten päätin unohtaa harmaat ja tyytyä mustaan. Renkaatkin ovat luonnottoman pienet, mutta koska olin jo takalasit laittanut paikoilleen, ei niitä enää voinut siirtää, jättämättä mustaa väriläiskää auton kylkeen.

No tässä ei ole edes puolet siitä mikä meni pieleen, mutta toivottavasti kuitenkin maistui. Sisään laitoin saman täytteen kuin edelliseenkin autokakkuun eli Omar-vaahto ja mansikka survosta. Kuorrutteen tarttumapinnaksi tein vaniljakreemiä, jonka veden olin maustanut sulattamalla siihen muutaman Omarin. En vaan jaksa ymmärtää, miksi ne epäonnistumiset tapahtuu aina silloin, kun ei pitäisi. Liekö sitten johtuu siitä, että yrittää liikaa. Mene ja tiedä, mutta itseäni nyt hieman harmitti, kun niin moni asia meni pieleen. No makuun se tuskin kuitenkaan vaikutti, joten sen toivon siis olleen mieleinen.

EDIT: Päivänsankari itse oli kuulema kakustaan pitänyt ja makuakin oli kehuttu, joten ei kai se sitten onneksi mennyt ihan niin metsään kuin miltä itsestä tuntui. :)

Äitienpäivän saldoa :D

2009-05-10T20:43:00.008+03:00

Tässä meidän äitienpäivä kakku ja samalla anopin syntymäpäivä kakku. Innostuin niin näistä kukista ja murateista, että niitä oli nyt testattava uudelleen. Vietettiin Anopin synttäreitä hieman etukäteen yllärinä, sillä hän täyttää pyöreitä vuosia ja aikoo livistää paikalta oikeana päivänä.

Pohjaksi kokeilin minulle ihan uutta (joo uskokaa tai älkää, mutta olen tähän asti tehnyt kaiken kääretorttu pohjilla =D ) sokerikakkupohjaa, joka ilokseni onnistui mielettömän hyvin ja tätä käytän kyllä jatkossakin. Ohjeen tähän löysin www.kotikokki.net sivulta tekijältä nimeltä Syngeror. Täytteen idean sen sijaan nappasin Herkkuhetkiä blogista.

Pohja:
4 munaa
4 dl sokeria
2 dl perunajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 dl kuumaa vettä

Sekoita ensin jauhot ja leivinjauhe keskenään. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi. Sekoita jauhoseos tasaisesti vaahtoon ja lisää kuuma vesi (ei kiehuva) ja sekoita. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (24cm halkaisija), paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla n.50min. Anna jäähtyä ennen irrotusta.

Täyte:
200g appelsiinituorejuustoa
0,5 prk aurinkohedelmät jogurttia
2dl kermaa
2 dl kinuskikastiketta
1 liivate
1-2 tölkkiä säilyke mandariineja (maun mukaan)

Laita liivate kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston, kinuskin ja jogurtin kanssa. Lämmitä tilkka appelsiini mehua ja liuota liivate siihen. Lisää liivate seokseen. Kostuta kakkupohja kaakaolla. Levitä seos pohjalle ja lisää mandariini viipaleet päälle.

Koristeet on sokerimassaa ja päällinen valkoiseksi värjättyä kaulintamassaa.

Tuplasuklaa juustokakku

2009-05-10T20:09:00.006+03:00

Tämä oli tällainen, mitä kaapista löytyy kakku ja siksi määrä ovat hieman hassuja. Samalla halusin päästä testaamaan reunakalvoja, joina toimi ihan tavallinen kopiokalvo. Pohjan ohjeeseen otin Kinuskikissan Minttusuklaa juustokakusta ja siis hieman muokkasin sitä sen mukaan mitä kaapissa oli. Tein tästä sellaisen hieman pienemmän kakun, mutta jälleen kerran suklaan kohdalla ”unohdin” tehdä tuon vähennyksen, joten sitä on paljon ja kakku oli HYVIN suklainen ja myös makea. Suklaan nälkä kyllä tällä talttuu jo pienemmälläkin viipaleella :D

Seuraavaan kakkuun laittaisin ehkä liivatetta vain 1,5 tai vain 1 per suklaa kerros. Koostumus oli nytkin ihan hyvä, mutta vielä nipistys liivatteesta niin se olisi varmasti aavistuksen samettisempi. Suklaa kun kuitenkin kohtuu hyvin jähmetti tuon seoksen. Halusin vain tehdä tämän kakun ilman sitä kanamunaa…

Pohja:
170 g suklaa päällysteisiä Hobnobs keksejä
40 g voita tai margariinia

Täyte:
2 dl vispikermaa
250 g maustamatonta tuorejuustoa

Maitosuklaakerros:
2 liivatelehteä
100 g maitosuklaata
30 g taloussuklaata
2 rkl kaakaota (vettä ja kaakaojauhetta)

Valkosuklaasuklaakerros:
2 liivatelehteä
130 g valkosuklaata
2 rkl vettä

Yhdistä keksimurut sekä sulatettu voi ja levitä seos halkaisijaltaan 24 cm kokoiseen irtopohjavuokaan. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto. Jaa täyteseos kahteen osaan.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Paloittele suklaa ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Kuumenna nestetilkka kiehuvaksi ja sulata joukkoon puolet liivatteista. Sekoita puolikkaaseen täyte ainesta valkosuklaasula ja liivateseos. Kaada vuokaan pohjan päälle. Anna jähmettyä hetki jääkaapissa. Hyydytä jääkaapissa muutama tunti ennen vuoasta irrotusta.
Koristeet ovat sokerimassasta ja suklaasta.

Tunnustus

2009-05-09T10:12:00.008+03:00

Minua odotti Pappilan hätävara kokkaa blogissa tällainen kiva yllätys! Se oli sielä jo viime viikolla, mutta en ole oikein ehtinyt päivittämään sivuja viikolla. Kiitos siis Mamalle tästä kauniista tunnustuksesta!

Annan sen ehdottomasti takaisin Mamalla mutta myös Miralle Karamelli cakes blogiin

Aurinkoista viikonloppua kaikille!!

Kinuski piirakka, josta tulikin Suklaa-mokka-kinuskipiirakka...

2009-05-03T20:34:00.005+03:00

Tämäkin ohje on siis kirjasta ”Pipareista pitsikakkuun”. Tein tästä ohjeesta puolikkaan, tosin munia laitoin 2. No siinä kävi sitten niin, että laitoin taikinan aavistuksen liian suureen vuokaan, joten siitä tuli kovin ohut ja näin ollen se myös hieman kuivahti. Tästä harmistumatta päätin, että teen kakkuun täytteen ja kostutan kahvilla, jolloinka se saa hieman kosteutta. Hyvä tästä kakusta lopulta tuli vaikka tuunattu olikin. :D

Pohja:
3 munaa
2,5 dl sokeria
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa
1 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
75g margariinisulaa

Täyte:
150g voita tai margariinia
0,5-1 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
100g taloussuklaata (laiton dumle levyn)
2 rkl vahvaa kahvia.

Kuorrutus:
1dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
1 rkl siirappia
1 tl kaakaojauhetta
2rkl voita (lisätään lopuksi)

Vatkaa munat ja sokeria vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti sekoittaen ja lopuksi rasva. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista alatasolla 200 asteessa n.30min.

Valmistetaan täyte vatkaamalla pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita täytteeseen. Lisää myös vaniljasokeri ja kahvi. Lisää tomusokeria jos seoksesta tulee liian löysä. Lisämäällä jäähtynyt kahvi sulatettuun suklaaseen, estät margariinin sulamisen suklaan lisäämisen aikana. Leikataan piirakka pohja kahtia ja kostutetaan kahvi/maito seoksella. Levitetään täyte.

Keitä kuorruteen aineksia kunnes kinuski on sakeaa. Sekoita voi joukkoon. Levitä kuorrute jäähtyneen piirakan päälle.

Broileripiirakka...jälleen (se vaan on niin hyvää)

2009-05-03T20:31:00.004+03:00

No niin...tähän piirakkaan siis tällä kertaa tuli seuraavanlaiset ainekset.

1 pkt valmista piirakka taikinaa
600g Valkosipuli marionoitua Broileria (kypsennetään ensin)
1 prk Crème Bonjour Julia tuorejuustoa
0,5 prk Kolmen juuston kermaa
0,5 prk ruohosipulituorejuustoa
Crème Bonjour Cuisine Sipulisekoitus
3 munaa
0,5dl vehnäjauhoja
200g juustoa raasteena
1 dl ruokakermaa
pippuria

Sellainen sekoitus siis tällä kertaa :D Paistellaan 200 asteessa kunnes pinta saa hieman väriä.

Vappu munkit ja rosetit

2009-05-03T20:16:00.005+03:00

Taas tuli leivottua jos jonkin näköistä. Onneksi sitä ei tarvinnut tehdä yksin vaan ystävä oli auttamassa ja puuhaili mm.rosettien parissa. Hyvässä seurassa paistaminen kävi vikkelään. Kiitos siis avuista ja loistavasta seurasta!
Ohjeet jää taas odottamaan parempaa aikaa kirjoittaa sillä tänä iltana en yksinkertaisesti jaksa...olen aivan puhki. Laitan kuitenkin kuvat ihmeteltäväksi taas. Munkit on tehty perinteisellä pullataikina ohjeella mutta muodon niihin sain kivasti pyöreällä muotilla kuten myös reiän keskelle. Se oli näppärää ja nopeaa. Idean siihen nappasin Elämä makeaksi blogista. Tein ihan perus rinkula munkkeja sekä täytettyjä.

Täytteeksi laiton vaniljaisen täytteen seuraavalla ohjeella:
2,5 dl flora vanillaa
1 dl vaniljakreemi jauhetta
1 tl vaniljasokeria

Tein pyöreillä muoteilla siis pyöreän palan johon laiton nokareen tuota täytettä sekä toinen pala sitten päälle ja painelin reunat kiinni. Oli muuten hyvää. Kannattaa kokeilla. Reikäpaloista paistoin sitten pikku munkkeja.

Rosetit tehtiin seuraavalla ohjeella:
2 munaa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1,5dl simaa tai siideriä
1,5dl vehnäjauhoja

Vatkaa kevyesti munat ja sokerit keskenään. Lisää sima ja jauhot vatkaten sekaan.
Paista rosetit siten, että kuumenna ensin pelkkä rosettirauta öljyssä. Kasta sen jälkeen kuuma rauta ¾ rosettitaikinaa ja taikinainen rauta sitten kuumaan öljyyn. Paista kullankeltaiseksi. Nosta raudalla tai irrotessaan reikäkauhalla talouspaperille. Sihtaa jäähtyneisiin rosetteihin tomusokeria.

Ei pika mutta hieman nopeampi pulla...taas :D

2009-05-01T16:41:00.004+03:00

100g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
n.8 dl Vehnäjauhoja
3 dl maitoa
1pss kuivahiivaa
2 tl kardemummaa

Täyte
50g margariinia
0,5 dl sokeria
mantelilastuja

Tässä taas toinen kohtuu nopea tekoinen ja ihan maistuva pulla. Täytteeseen lisäisin ehkä vielä vaniljasokeria niin makuelämys olisi täydellinen. Vaniljakreemi voisi tietysti olla myös hyvä vaihtoehto. Ohje on otettu Brunon pullavuoka paketista mutta täytettä hieman sovelsin.

Sulata margariini ja lisää siihen maito. Itse laiton ne molemmat samaan purkkiin lämpenemään niin ei tarvinnut molempia erikseen sulatella ja lämmitellä. Kaada kulhoon hiiva ja kaada maitoseos päälle. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää seokseen muut ainekset ja sekoita voimakkaasti ja joudut myös hieman vaivaamaan sillä taikinasta tulee ihan pullataikina. Itse sekoitin kaikki kuivat aineet keskenään ja laitoin nesteet sekaan ja ihan hyviä tuli. En siis liuotellut hiivoja erikseen. Pyörittele taikinasta pullat vuokiin. Paina pulliin keskelle pieni kolo ja laita sinne nokare voita, sokeria ja mantelilastuja. Kohota noin.20min. Voitele munalla ja paista 225 asteessa n.15min.

Sydämellinen tunnustus

2009-04-28T20:20:00.008+03:00

Voi mikä ihana yllätys minua odotti Karamelli cakes blogissa. Tämä oli ihka ensimmäinen tunnustukseni ja mielestäni aivan uskomattoman kaunis sellainen. Olen siitä kovin otettu. Kiitos Mira siitä!
Tämä tunnustus on ehdottomasti ojennettava takaisin myös Miralle sillä sen osuvammin sitä ei voisi sanoa. Tahdon antaa tämän eteenpäin myös

Pappilan hätävara kokkaa blogiin sekä
Ewelynille

Hmmm...

2009-04-27T09:05:00.003+03:00

Nyt on jostain syystä kuvat kateissa muutamissa leivonnaisissa, kuten Tiramisussa. Eilen väänsin näiden kuvien kanssa, joten saattaapa olla, että olen ihan itse hävittänyt. Korjaan asian, kunhan pääsen kuvien ääreen. Aurinkoista kevät päivää kaikille!!! :)

Kermapullat (pikapullat)

2009-04-26T21:40:00.004+03:00

Tänään meni koko päivä pihalla hääriessä. Jotain hyvää teki kuitenkin mieli ja päädyin kokeilemaan tällaista pika pullaa, jonka ohjeen löysin Ullan uusimmasta kirjasta "Pipareista pitsikakkuun". Kirjan sain syntymäpäivä lahjaksi. Pikaiseksi pullaksi oli kyllä oikein oiva vaihtoehto. Mutta kuten sanottu...ohjetta laitan myöhemmin, mikäli joku sattui kiinnostumaan. Oikein ihanaa ja aurinkoista viikon alkua kaikille :)

Tässä nyt vihdoin tämä ohje. Anteeksi, että on viipynyt, mutta ihanat ilmat lähes pakottaa pihahommiin. Tämä on kiva ohje kun nopeasti haluaa jotakin tuoretta. Eihän tämä missään nimessä lyö laudalta oikeaa aitoa pullaa mutta kiireessä maistuu mainiosti tämäkin. Nopea ja helppo.

100g voita tai margariinia
1 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl Vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
2 tl kardemummaa
0,5 tl kanelia
2 dl kermaa

Vaahdota voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen joukkoon hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma. Jaa taikina paperivuokiin. Paista pullia 225 asteessa n,15-20min tai kunnes näyttävät kypsiltä. Minä lisäsin taikinan keskelle pienen nokareen voita ja hieman sokeria sekä mantelilastuja. Hyvää tuli nam!

Tiramisu...onnistui vihdoin :)

2009-04-26T20:49:00.007+03:00

Harmitti niin tuo viimeviikolla tekemäni Tiramisu, joka epäonnistui pahemman kerran. Niinpä siis tein uuden ja hyviä vinkkejä sain kommenttien muodossa. Tämä Tiramisu on tehty Insanityn ohjeella ja maku oli taivaallinen!!! Kiitos Insanity!! Sain myös luvan laittaa tämän hänen reseptinsä tänne, joten tässä se nyt tulee. Tämä oli niin hyvää ja helppoa, että tämä löytyy kahvipöydästä useamminkin.

300g mascarponejuustoa
3 munaa
100g sokeria
4 espressokahvia (tässä oikaisin tekemällä vahvan murukahvin, koska en omista mitään millä tehdä tätä muuten)
2-3 rkl rommia
100g savoiardikeksejä
sokeritonta kaakaojauhetta
hyppysellinen suolaa

Jaetaan keltuaiset ja valkuaiset tarkasti. Vatkataan valkuaiset suolahyppysellisen kera kovaksi vaahdoksi. Vatkataan myös keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi. Lisätään joukkoon mascarpone puulusikalla varovasti nostellen. Samoin myös valkuaisvaahto.

Kaadetaan jäähtynyt kahvi ja rommi erilliseen kulhoon ja kieräytetään keksit nopeasti siinä. Päälle kaadetaan aikaisemmin valmistettu mascarponevaahto. Tasoita. Ripotetaan päälle vielä kaakaojauhetta niin paljon, että pinta peittyy täysin. Laitetaan jääkaappiin ainakin kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.

Kaura-perunsämpylät

2009-04-26T20:46:00.005+03:00

Tässä viikonlopun leivonta satoa. Ohjeita tulee myöhemmin, kun tänään en enää ehdi kirjoittaa. Laitetaan kuitenkin kuvat todisteeksi, että jotain on sentään tehty :D

Syntymäpäivä kakku itselleni...

2009-04-20T19:04:00.001+03:00

Paljon onnea miiiinä...paljon onnea vaaaaaaaan. Tässä pääsin sitten ihka ekaa kertaa kokeilemaan sokerimassa koristeita. Voi elämä, että nautin niiden tekemisestä!!! Saati sitten niiden sommittelu tuohon kakulle. Ihanaa puuhaa!! Samalla tutustuin myös kaulintamassaan, joka olikin tosi kivaa käsiteltävää. Tuo väri vaan jäi aiottua paljon vaaleammaksi. Te muut taidatte värjätä kuorrutteenne nestemäisillä väreillä tai sitten työnnätte mukaan koko purkillisen väriä halutessanne vahvoja värejä. No tulihan nyt harjoiteltua ja jatkoa varten, tilaan minäkin hieman uudella asenteella värejä. Tähän kakkuun pääsin myös kokeilemaan kimalle suihketta ja voi miten kaunista jälkeä se tekee! Kuvassa se nyt ei kovinkaan hyvin näy mutta aidossa kakussa se antoi kauniin lopputuloksen. Tämä oli nyt siis ensimmäinen laatuaan tällaista kakkua ja vaikka lopputulos voisi olla vielä paljon, paljon parempi niin itse olin kovin iloinen tästäkin. Minulle tämä oli jo suuren suuri askel upeampaan kakku maailmaan heti autokakun jälkeen. Harjoittelu tekee mestarin...ainakin mitä teidän muiden sivuja tutkiessani voin päätellä. Miksen siis minäkin!? Pohja oli kääretorttupohja ja väliin laitoin mustikkamoussea sekä valkosuklaamoussea. Intouduin laittamaan tuota mustikkamoussea niin paljon, että valkosuklaa ei enää tahtonut maistua alta. Hyvä oli silti kakunkin menekki.

Tiramisu

2009-04-20T18:53:00.002+03:00

Tiramisua tuli myös tehtyä. Ohje on otettu suoraan Kinuskikissalta. En tiedä, mikä meni mönkään, mutta kovin aitoa tai edes hyvää tämä ei ollut. Liekö sitten vatkatessa tein jotain väärin tai liivatetta oli liikaa mutta koostumus oli kovin kumimainen. Makuakin oli mielestäni heikolti, joten liekö sitten olisi tarvinnut hieman enemän laittaa tuota likööriä tai sitten vahvempaa kahvia. Mene ja tiedä, mutta minä en nyt tässä kyllä onnistunut.

Kostutus:
3 dl kahvia
1 ½ rkl sokeria
Disaronno-likööriä

Täyte:
6 liivatelehteä
4 munankeltuaista
1 dl sokeria
500 g mascarpone-juustoa
2 munanvalkuaista
2 rkl kahvia
2 rkl marsalaviiniä/Disaronno-likööriä

Pinnalle:
Tummaa sokeritonta kaakaojauhetta

Broilerpiirakka

2009-04-20T18:48:00.004+03:00

Viikonloppuna kävi synttäri vieraita...vanhennuin sitten minäkin TAAS vuoden. Mies tosin onnitteli sydämellisesti 4:nen kerran 25-vuotis synttäreistä ;) Hyvin on siis mennyt oppi perille. On painanut mieleensä, että nainen lakkaa vanhenemasta 25-vuotiaana. Ei siis tarvitse ottaa suurta stressiä vuosien karttumisesta :D

Suolaiseksi sitten pyöräytin tällaisen Broileri piirakan. Olin varma, että nyt meni mönkään tämä piirakka, joten en edes ohjeita kirjoitellut. Mikään leipomus ei kuitenkaan ole vielä ikinä hävinnyt sitä tahtia kuin tämä. Eli siitä siis palautteen mukaan tuli aivan erityisen hyvää. Laitan sen nyt siis tähän, että näette etten todellakaan ole laiskotellut vaikka pidempää väliä tuotoksissa välillä onkin.

Ympäripyöreästi tähän tuli: valkosipulimarinoitua broiskua, kermaviili, yrttipippuri tuorejuustoa, kolmen juuston kermaa, juustoraastetta, Creme Bonjour cuisine (sipulisekoitus), pippuria, sipulia, broilerimaustetta sekä kanamunia. Pohjana toimi kaupan ja tarkemmin Pirkan valmis piirakkataikina.

Edit:22.4.09 Ohjetta jäätiin nyt kaipaamaan. Harvoin itse asiassa näissä piirakoissa käytän ohjetta vaan improvisoin suurimmaksi osaksi. Mutta jos nyt suuntaa antava edes auttaa niin se meni kutakuinkin näin:

2 pkt piirakkataikinaa
800g Valkosipulimarinoitua broileria
1 prk kermaviiliä
100g yrttipippuri tuorejuustoa
1 prk Crene bonjour cuisinea (sipulisekoitus)
5 munaa
2 dl ruokakermaa
½ prk kolmen juuston kermaa
n.200g juustoa raastettuna(edam)
½ prk instant dip jauhetta (sour cream & onion)
0,5dl venhäjauhoja
Broilerimaustetta
Mustapippuria
Aromisuolaa
Ruohosipulia

Hedelmäinen kääretorttu

2009-04-08T22:20:00.005+03:00

Pikaisen kääretortun pyöräytin makean nälkään. Pohja siis normi kääretorttu pohja ja väliin laitoin Passion-lime hilloa, mango hilloa sekä kermavaahtoa. Sellaisenaan nuo hillot maistuivat melko hurjalta, mutta tortun välissä kermavaahdon pehmentäessä makua, lopputulos oli kerrassaan herkullisen hedelmäinen ja todella hyvä. Voin suositella.

Ennen en ole moisiin hilloihin törmännyt eivätkä ihan halvimmasta päästäkään ole purkin kokoon nähden. Hyvin siis noin täytteenä kuitenkin maistuivat. Purkki oli todella pieni (150g), joten yksi ei mielestäni olisi riittänyt mihinkään. Käytin siis purkin kumpaakin makua, eikä kyllä ollut yhtään liikaa. Tämä kääretorttu saikin paljon kehuja.

Hyvää pääsiäistä kaikille! Itse olen hieman loma tunnelmissa, joten pääsisäisenä ei päivityksiä ole tiedossa, mutta viikon päästä olisi taas synttärikakkua tarkoitus tehdä.

Rapea marjapaistos

2009-04-08T22:14:00.006+03:00

Suklaiset mokka-vaniljaleivokset

2009-03-29T21:21:00.001+03:00

Viikonloppuna kävi kylässä aivan erityisen ihania ihmisiä, joille on aina ilo leipoa. Heidän mielenkiintonsa ja kiitoksensa rohkaisevat aina testaamaan uutta. Niin siis kävi nytkin. Tarkoitus oli tehdä mokkapaloja, mutta mopo karkasi käsistä ja näitä niistä sitten tuli. Idea pohjimmiltaan kuitenkin lähti täältä Juhlattaren blogista. Itse tosin muokkasin tuota ohjetta jonkin verran. Sisälle tuli valkosuklaa-vaniljakiisseli, suklaa kuorrutus (sisälle tosin) sekä sipaisu mansikka hilloa. Pohjia paistoin siis 2 kpl. Jos välejä olisi ollut enemmän olisin laittanut nämä eri väleihin, mutta hyvin toimi näinkin.

Pohja
2 munaa
3 dl Sokeria
0,75 dl vahvaa kahvia
0,75 dl maitoa
4 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
150g sulatettua voita tai margariinia

Täyte
4 dl maitoa
½ dl sokeria (voisi ehkä jättää poiskin tai reilusti ainakin vähentää suklaan takia)
3 rkl maissitärkkelysjauhoja (Maizena)
2 keltuaista
1 rkl vaniljasokeria
1 levy bandan valkosuklaata

Täyte 2
1 Fazerin sininen levy
Saarioisten mansikka-vaniljahilloa.

Kuorrutus (näihin tein tämän satsin kolminkertaisena)
3,5 dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
1 rkl kaakaojauhetta
4 rkl vahvaa kahvia
50g voita tai margariinia

Kostutus Vahvaa kahvia ja pieni tilkka rommia

Pohja: Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon jäähdytetty rasva, kahvi. Lopuksi lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Täyte: Sekoita maito. sokeri, paloiteltu suklaa ja maizena kattilassa. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Kiisselistä pitää tulla melko paksu. Ota kattila liedeltä ja sekoita keltuaiset kiisseliin ja lisää lopuksi vaniljasokeri. Jäähdytä kiisseli kylmässä vesihauteessa tai jääkaapissa.

Kuorrute: Sekoita sulatettu voi, kahvi ja kuivat ainekset keskenään.

Kostutin pohjan siis kahvin ja rommin sekoituksella. Sitten sipaisin pohjalle hieman mansikka-vaniljahilloa. Tämän päälle levitin sulatetun Fazerin suklaan. Annoin hetken jähmettyä, jonka jälkeen levitin päälle tuon valkosuklaa-vaniljakiisselin. Tämän päälle toinen pohja ja sekin kostutetaan. Leikkasin annospaloiksi ja kuorrutin. Kuorrutteen annoin ihan tarkoituksella vaan valua reunoista, enkä edes lähtenyt peittämään reunoja, jotta ei sitten tule aivan liian makeaa. Koristeena valkosuklaata ja kaupan suklaa rullia.

Kiitokset vierailleni loistavasta illasta, kannustavista kehuista ja kiitoksista.

Elämäni ensimmäinen Autokakku!

2009-03-14T21:22:00.002+02:00

Nyt olen sitten tehnyt elämäni ensimmäisen autokakun! Pojalla oli 4.v synttärit, joihin sitten pikku herra itse toivoi autokakkua. Harjoittelin kakun tekoa jo edellisenä viikonloppuna ja lopputulosta katsoessani mietin, että jos joku kysyy mikä se on, niin kerron heille sen olevan pojun ihan omien piirustuksien mukaan tehty kakku, sillä niin huvittavalta se näytti.

Onneksi kuitenkin tein sen harjoitusversion, sillä tämä uudempi versio oli jo edellistä selkeästi parempi, vaikka harjoiteltavaa kyllä ehdottomasti riittää ja PAJON! Sisään tuli pakaste mansikan sekä vanilja-mansikka hillon sekoitusta ja herkullinen Omar täyte, johon idean löysin Chocomumin sivulta. Täyte oli kertakaikkisen herkullinen yhdistelmä! Suosittelen testaamaan.

Pikainen porkkanakakku

2009-03-05T20:42:00.001+02:00

Nyt testasin sitten sitä sunnuntain sitruuna makuista kakku-, ja muffinssitaikinaa ihan kakku muodossa. Kakkua piti saada nopeasti ja tästä sitä toden totta tuli. Teki kuitenkin mieli porkkanakakkua joten eikun soveltamaan. Tässä taikinassa oli jo sitruunan maku itsessään mutta eihän se porkkanakakkuun riitä. Niinpä siis lisäsin taikinaan yhden keskikokoisen porkkanan raastettuna, kanelia sekä vanilja sokeria ja tulos oli kyllä ihan aito noin pika versiona. Toki itse tehty on aina itse tehty mutta oli kiva päästä kokeilemaan näitä uutuuksia. Kuorrutteen tein tuplana tuosta ohjeen määrästä. Pohja 1 pss. Sunnuntain Sitruunan makuista kakku- ja muffinssimixiä 1 porkkana raastettuna 2tl kanelia 2tl vaniljasokeria 1dl öljyä 2dl vettä Kuorrute 1oog maustamatonta tuorejuustoa 2dl tomusokeria 2tl vaniljasokeria 30g voita tai margariinia Valmistetaan pohja taikina pussin ohjeen mukaisesti mutta lisätään siihen ylimääräisenä vielä raastettu porkkana, kaneli ja vaniljasokeri. Paistetaan pussin ohjeen mukaisesti. Kuorrutteen aineet sekoitetaan keskenään ja niin kauan, että seos on tasainen. Kannattaa aloittaa vatkaamalla ensin hetken aikaa voita jottei jää niin herkästi kokkareiseksi. Levitetään pohjan päälle ja tarjoillaan. Sitten vain herkuttelemaan.

Calzone

2009-03-02T17:42:00.001+02:00

Eilen illalla pääsi sitten testiin tuo Sunnuntain Ruispizzamix. Paketin mukana tuli Calzonen ohje ja koska mieheni on sen ystävä niin ajattelin sitten kokeilla sitä. Täytteet tosin tein omien maku mieltymystemme mukaisesti. Olen aikaisemminkin yrittänyt tehdä Calzonea mutta siitä ei tullut kovin hyvää. Tämä tämän kertainen kuitenkin ylitti odotukset. Ensinnäkin tuo mixi oli äärettömän helppo käyttää…lisättiin vain vesi ja kohotettiin 30min. Taikinaa oli helppo työstää ja se oli hyvää. Jälleen kerran tämä on erittäin hyvä tuote kun tarvitsee jotain nopeasti. Vaikken siis mikään pussi tuotteiden kannattaja liiemmin ole vaan teen mieluiten itse tällaiset perus taikinat niin tämäkin kyllä toimi loistavasti ja lopputulos oli todella hyvä. Täytettä laitoin melko reilusti joten älkää kauhistelko määriä. Itse vain pidän siitä, että sisällä on muutakin kuin taikina.

1 pss. Sunnuntain ruispizzamixiä
350g pala palvikinkkua
300g juustoa
sinihomejuustoa
2 valkosipulinkynttä
tomaattipyreetä
pizzamaustetta
ketsuppia

Valmista taikina pussissa olevan ohjeen mukaan. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kuutioi kinkku ja raasta juusto. Jaa kohonnut taikina 4 osaan (itse jaoin kahteen ja tuli isot). Kauli palat ohuiksi, pyöreiksi levyiksi (halkaisijan20 cm). Nosta ne pellille täyttöä varten. Laita kuhunkin haluamasi täytteet ja jaa ne tasaisesti puolikkaalle taikinalevystä. Jätä reunasta noin 1 cm ilman täytettä. Levitä ensin ketsuppi ja tomaattipyre sen jälkeen kinkku, juusto ja pizzamauste. Käännä täytteetön puoli täytetyn päälle kanneksi. Kannattaa hieman kastella reunoja ja tämän jälkeen kääntää vielä tyhjä (se 1 cm mittainen kaistale) reuna toistamiseen toisen päälle pienelle vekille ja painella hyvin kiinni jotta pysyy täytteet paistaessa sisällä. Itse sutaisin päälle vielä ohuelti öljyä. Pintaan kannattaa myös ennen paistoa pistellä reikiä haarukalla niin ei sitten paisu uunissa vallattomasti. Paista uunin keskiosassa 15-20min. Nauti!!

Herkulliset suklaa muffinssit

2009-02-28T19:30:00.002+02:00

Pääsin kokeilemaan nyt toista Sunnuntai tuote paketista tupsahtanutta tuotetta nimittäin Suklaanmakuista kakku- ja muffinssimixiä. Käyttö mukavuudeltaan tuote oli aivan loistava sillä muuta ei tarvinnut lisäksi kuin öljyä ja vettä. Sekoitettiin ja ei kun uuniin. Tosi helppo ja nopea jos mitään muuta ei yllätys vieraiden tullessa kaapista löydy. Tämä lisäksi valmiista muffarista tuli todella kostea ja hyvänmakuinen, jota en itse asiassa odottanut sillä olen joitakin pussi jauheita kokeillut ja mikään ei kyllä ole omatekoisia korvannut. Nämä oli kyllä mielestäni pussi tuotteeksi erittäin hyviä ja voin ehdottomasti suositella. Mietin jopa, josko tästä saisi ihan kakkupohjan tehtyä ja pikaisen kakun. No toinen mixi on vielä kokeilematta joten katsotaan mitä siitä tulee. Minä kuitenkin suklaaholistina lisäsin tähän tietysti vielä extra suklaat. =D 1 pss. Sunnuntain Suklaanmakuista kakku- ja muffinssimixiä (taisi olla 300g) 1 dl rypsiöljyä 1 ½ dl vettä 100 dumle suklaata (levy) 1 kpl Fazerina caramelia (44g) Kuorrutus 3,5 dl Tomusokeria 4 rkl voita 2 tl vaniljasokeria 4 rkl TODELLA vahvaa kahvia 1 rkl tummaa kaakaojauhetta Sekoitetaan aineet vain keskenään ja annostellaan vuokiin. Minä sain tästä 9 isoa muffinsia. Paistetaan uunin keskitasolla 200 asteessa n.15-17min. Pussin takapuolella on loistavat ohjeet siitä millä tavoin tätä voi käyttää ja kuinka se valmistetaan. Annetaan jäähtyä hetki ja kuorrutetaan. Kuorrute aineet vain sekoitetaan hyvin keskenään ja annostellaan muffarien päälle. Koristeena on rouhittua valkosuklaata.

Venäläiset toffeet

2009-02-28T19:24:00.000+02:00

No niin…tässä on nyt sen karamelli kirjasen ohje (jonka edellisessä ohjeessani mainitsin) jossa on sitä kondensoitua maitoa eli tehtailin siis Venäläisiä toffeita. Näihin ei muuta voi sanoa kuin NAM! Sillä välin kun tämä kaapissa odotti tarjoilua kävi mies napsimassa salaa kuormasta melkoisen määrän, joten oli ilmeisesti hyvää. Lapsetkin söivät kaksin käsin ja ihmettelivät miksei äiti ole ennen näitä tehnyt. Minä taas ”tarkkana” ohjeen lukijana sitten tulin laittaneeksi 2dl sijaan sitä kondensoitua sitten koko purkin, joka ei kuitenkaan tuntunut lopputulosta haittaavan sen suuremmin. Valmistus ohjeet kirjasessa oli niin käsittämättömät, että ohjeistan kuten itse tein ohjeita ”järkevämmäksi” muokaten, osittain kuitenkin tekstiä referoiden.

6 ½ dl sokeria
1 ¼ dl maitoa (laitoin kermaa kun oli menossa päiväys pikapuoliin)
125g voita
2 dl kondensoitua maitoa
1 rkl vaaleaa siirappia (minulla oli vain tummaa ja varmasti tuli yhtä hyvä)

Kaada sokeri ja maito kattilaan ja sekoita ne. Kuumenna kiehuvaksi kannen alla matalalla lämmöllä (kestää noin 20 minuuttia). Lisää sekaan muut ainekset ja sekoita hyvin. Keitä seosta ilman kanttaa n.30 minuuttia tai kunnes seoksesta muodostuu kylmään veteen pudotettaessa sormin pyöriteltävä pallo eli aivan kuten kinuskin keitossa. Tämän jälkeen laita hetkeksi sivuun jäähtymään. Vatkaa sitten sähkövatkaimella, kunnes seos sakenee ja kuohkeutuu. Kaada vuokaan, tasoita pinta, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin useaksi tunniksi kovettumaan (en katsonut kauanko meni). Laikkaa neliöiksi, koristele halutessasi ja tarjoile.

Kaksiväriset karamellileivokset

2009-02-27T20:43:00.000+02:00

Löysin laatikkooni hautautuneen kirjasen, jonka olen jo vuosia sitten saanut mutta se on sitten jäänyt kuitenkin unholaan. Kirjanen on Anne Wilsonin Suklaaleivonnaiset, kermakaramellit ja kastikkeet. Siinä on toinen toistaan herkullisempia ohjeita joita en siis ikinä ole kokeillut. Kaikki taisi aikoinaan tyssätä siihen, etten tiennyt mikä on kondensoitu maito vaikkei sitä kyllä tähän kyseiseen ohjeeseen tullutkaan. Yrittäessäni selvittää (uskokaa tai älkää) monta vuotta mikä se kondensoitu maito on, unohdin sitten koko kirjan. Vasta näiden blogien myötä VIIME vuonna opin mitä se todella on. Taitaa se kuitenkin täällä suomen kaupoissa olla sen verran uusi tuttavuus, että en taida kuitenkaan olla ainoa. =D

Tässä ohjeessa tehdään siis 2 eri taikinaa. Molemmat ihan samalla tavoin mutta kumpaankin tulee eri suklaata.. Mielestäni nämä olivat ihan mielettömän hyviä leivonnaisia (näin makuraati-> mies, lapset ja anoppi kehuskelivat). Ne olivat todella karamellisia. Parhaimmillaan ovat mielestäni ehdottomasti heti, kun ovat jäähtyneet niin että kykenee syömään. Taikina saa jäädä hieman ”kosteaksi” eli kuivaksi asti ei kannata paistaa eli tuo ohjeen paistoaika on juuri passeli aika eikä yhtään enempää. Leivonnaisen lopullinen rakenne on oikeastaan aika hauska…mitenhän sen kuvailisi…ei sitkeä mutta ei rapsakkakaan, venyväkään ei ole oikea sana mutta ehkä hieman toffeemainen. No ymmärrätte mitä tarkoitan jos kokeilette tätä.

Sen verran ohjetta muokkasin, että koska tummaa levyä en viitsinyt avata niin laitoin Fazerin uutuus patukkaa sitä Fazerina caramelia (se on muuten aivan yksistäänkin ihanaa). Voita ja suklaata en sulattanut vesihauteessa vaan miedolla lämmöllä mikrossa ja USKOKAA TAI ÄLKÄÄ mutta nyt mun valkosuklaan sulattaminen onnistui loistavasti eli viime kerralla vika oli ehdottomasti korvien välissä ;)

Suklaaseos
60g voita
90g taloussuklaata (tämän siis korvasin 2 Fazerina caramel patukalla)
1 ¼ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna kevyesti vatkattuna
1 ¼ dl vehnäjauhoja

Valkosuklaaseos
60g voita
90g valkosuklaata
1 ¼ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna kevyesti vatkattuna
1 ¼ dl vehnäjauhoja

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa 20x20cm vuoka leivinpaperilla. Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kunnes ovat sulaneet. Vatkaa sokeri, vanilliinisokeri ja muna kulhossa puukauhalla hyvin sekaisin (sekoitin kyllä ihan koneella mutta tosiaan vain niin, että sekoittuvat eli ei tehdä nyt kovaa vaahtoa) ja lisää sitten suklaaseos. Lisää jauhot ja sekoita kaikki sekaisin. Älä vatkaa liikaa!! Tee tämä sama sekä suklaa-, että valkosuklaaseokselle eli tulee siis 2 eriväristä taikinaa =D

Laita kukkurainen lusikallinen kumpaakin taikinaa vuorotellen/vuoroväleittäin eli shakkiruutumaisesti vuokaan. Tasoita pinta sekoittamatta taikinoita keskenään. Paista 35 minuuttia, kiinteäksi. Jäähdytä vuoassa ennen paloiksi leikkaamista. Sitten vain herkuttelemaan!

Sämpylät

2009-02-26T20:28:00.000+02:00

No niin…ensimmäinen tuote tuli sitten heti testiin. Kyseessä on tuo Sunnuntain Sydänystävän leivontalisä sekä samalla myös toinen Raision (minulle uusi) tuote nimittäin kaurainen sämpyläjauho. Eilen nimittäin tupsahti yllätys yövieraita ja sopivasti samalla ”ovenavauksella” myös tämä tuo Raision tuotepaketti, joten heti pääsin testaamaan. Päätin siis iltapalaksi pyöräyttää sämpylöitä. Ulkonäöltään ei ehkä taidokkaimmasta päästä mutta hyviä olivat kaikkien mielestä. Tein vain 2,5 desin taikinan ja tästä tuli 12 sämpylää.

2,5 dl maitoa (tai vettä)
1 tl suolaa
2 tl sokeria
0,5 pss kuivahiivaa
5 dl Sämpyläjauhoja
1 dl rypsiöljyä
0,75 dl Sunnuntai Sydänystävän leivontalisää

Sekoita reilusti kädenlämpöiseen maitoon suola ja sokeri. Sekoita maito jauho/kuivahiiva seokseen. Lisää loput jauhot ja öljy. Alusta taikina kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa. Pyörittele taikina tangoksi ja jaa sopiviin paloihin. Pyöritä palat sämpylöiksi ja nosta pellille. Anna kohota liinan alla noin 30 minuuttia. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele päälle vaikka siemeniä tai kauraleseitä. Minä laitoin pellavan- ja seesamin siemeniä. Paistetaan 225 asteessa n.15min.

Leivontapaketti

2009-02-26T20:05:00.001+02:00

Siis ihanaa!! Kattokaa nyt mitä mä sain! Osallistuin Raision erääseen kampanjaan jossa saa tuotteet ”leivontailtaa” varten ystäville järjestettäväksi ja samalla siis testattavaksi.. Täältä tuli vaikka mitä ihanaa!! Mä en ikinä voita missään (no eihän tämäkään mikään kilpailu ollut) ja tämänkin paketin sai vissiin joku 100-200 (en muista tarkalleen) ja minäkin sain sen!!! En tasan malta odottaa, että pääsen kokeilemaan näitä!!

Paketissa saapui Sunnuntain ruispizzamix, kakku- ja muffinssimix sesonkimaku sitruuna, kakku- ja muffinssimix suklaa, cookiemix kaurainen suklaa, 2kpl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, 2 kpl kuohkeaa vispiä, sydänystävän leivontalisä sekä pullollinen rypsiöljyä. Varsinainen paketti siis! Sitä mukaa kun kokeilen niin mainitsen sitten resepteissäni mihin olen käyttänyt. NAM!

Banoffee

2009-02-22T21:41:00.001+02:00

Tämän ohjeen olen nyt muutamassa blogissa nähnyt ja se oli ihan pakko kokeilla. Ohje löytyy ainakin Hellapoliisin blogista. Sen verran sovelsin, että koska suklaa digestivejä ei ollut niin korvasin sen ronskisti tryffelin jämillä mitä kaapista löytyi.

Pohja
250 g suklaa Digestive-keksejä
125 g voita
50g suklaata

Täyte
397 g kondensoitua maitoa (eli purkillinen)
2 banaania
2,5 dl Flora vispiä
2 tl vaniljasokeria
kaakaojauhetta

Murustele keksit sekä suklaa ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Taputtele keksivoi-seos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun valmistat toffeen kondensoidusta maidosta.

Irrota purkista etiketit ja laita se vesikattilaan kiehumaan alhaiselle lämmölle noin 3 tunniksi. Pidä huoli, että purkki on koko ajan veden peitossa jottei satu vahinkoja (joku on väittänyt, että voi räjähtää enkä itse ainakaan ottanut sitä riskiä =D). Kolmen tunnin kuluttua aukaise säilykepurkki ja levitä sen sisältö tasaisesti pohjan päälle. Nosta hetkeksi jääkaappiin tai pakkaseen jäähtymään.

Vaahdota kerma ja mausta se vaniljasokerilla. Pilko yksi banaani toffeen päälle ja peitä se kermavaahdolla. Ohjeissa neuvotaan tuo toinen banaani laittamaan vaahdon päälle mutta minä vain hieman koristelin kakkua sillä en siis laittanut sitä ihan 2 banaania. Lopuksi sihtaa vielä kaakaojauhetta tortun päälle. (kuvassani ei sitä ole kun laitoin sen siihen vasta kun tarjosin). Aikastas makea pläjäys oli mutta ehdottomasti hyvää!! makean himon vei kyllä kerta keikauksella jopa minulta!

Kookoskiisseli

2009-02-22T21:12:00.000+02:00

Pitkästä aikaa tein kookoskiisseliä. Joskus koulu aikoina tämän opin mutta turhan harvoin tulee tehtyä sillä tämä on aivan uskomattoman hyvää!!! Kiisselistä tulee aivan käsittämättömän samettinen ja herkullinen ja kaiken kruuna hillosydän. Mikä sitten kellekin maistuu, mutta minusta ihan ehdottomasti paras hillo tämän kanssa on vadelma hillo. Ohjeessani on maitoa vain siitä syystä, että purkillinen kookosmaitoa ei olisi ollut aivan riittävä määrä kaikille syöjille joten hieman maidolla jatkoin.

Hauskaa tässä on se, etten ole ensinkään mikään kookoksen ystävä mutta tässä muodossa voisin pistellä sitä ihan mielin määrin. Jostain syystä, kiisselissä sen maku ei ole niin ”kookosmainen” vaikka kookokselta maistuukin…joo tiedän, ei kuulosta ensinkään loogiselta tämä selitys mutta näin se on. Tämä on kielen mukanaan vievää!! Suosittelen siis myös niille jotka eivät pidä kookoksesta sillä tämä saattaa todella yllättää. Tämähän on myös loistavan erilainen jälkiruoka/herkku myös kelilaatikoille sekä laktoosi-intolerantikoille.

1 Purkki kookosmaitoa (taitaa olla 400ml)
1 dl maitoa (ei ole välttämätön)
4 rkl maizenaa
2 rkl sokeria

Sitten vaan ainekset kattilaan ja sekoitetaan. Laitetaan hellalle ja hämmennellään kunnes sakenee mutta ei vielä kiehu. Annostele kiisseli kulhoihin. Anna jähhtyä ja tarjotessa kruuna vielä reilulla hillosydämellä. Olen tosi huono tekemään kiisseliä (tämä on ainoa joka onnistuu) joten en kovin tarkkoja ohjeita ala luettelemaan. Maizena purkin kyljessä kun kuitenkin on varsin mainiot ohjeet kiisselin tekoa varten.

Lihapiirakka

2009-02-18T17:28:00.000+02:00

Idean tähän löysin kinuskikissan sivuilta. Joskus on tällaisia tullut tehtyä. mutta olin kokonaan unohtanut koko herkun. Teinpä tämän täytteet siis seuraavalla ohjeella. Pohja oli nopeutensa vuoksi ihan kaupan valmisvoitaikina.

500g voitaikinaa

3 munaa (keitettynä)
1 prk creme bonjour cuisinea jossa makuna sipulisekoitus
400g jauhelihaa
2,5dl riisiä (käytin basmati riisiä jota oli edellisestä päivästä jäänyt)
pippuria
suolaa
taco mausteseosta
sipulia
valkosipulia

Keitä munat sekä riisi ja paista jauheliha. Pilkotaan munat pienemmiksi. Itse käytin munan kahteen suuntaan munaleikkurissa niin tuli sopivia. Eli ensin yhteen suuntaan siivuiksi ja sitten käänsin munan taas ”ehjä” puoli ylöspäin ja leikkasin uudelleen(Heh :) olipa tosi epäselvä selostus.)

Tämän jälkeen ei siis muuta, kuin sekoitetaan ihan kaikki ainekset keskenään ja levitetään ne puolikkaalle kaulitusta taikinalevystä (toinen puolikas jää kanneksi). Voidellaan munalla ja laitetaan uuniin. Jokaisen uuni on kovin erilainen mutta itse paistoin 200 asteessa kunnes sai väriä. Aikaa en voi sanoa kun sitä en ikinä tule katsoneeksi. Koristeeksi voi ylijäämä taikinasta tehdä pienellä muotilla kuvioita.

Mango-Appelsiini Suklaakakku (persikka suklaasta) Ystävänpäiväksi

2009-02-16T16:17:00.000+02:00

Ihan ensin pahoittelen kuvaa, joka on hieman epätarkka mutta en ole ihan maailman paras kuvaaja ja tuo nyt sitten jäi parhaaksi versioksi tapahtuneesta.

Ystävänpäiväksihän oli tietysti ehdottomasti tehtävä jotain…olihan hyvälle ystävälle saatava jotakin tarjottavaa. Olen näitä blogeja seuraillessani innostunut miltei joka kerta kokeilemaan jotain uutta maku yhdistelmää. Kaupassa käydessä osui silmään Pandan tumma uutuus suklaa (tai en tiedä onko uutuus mutta itse en ole aikaisemmin nähnyt) Peach passion ja sehän oli heti otettava testiin. Päätin siis tehdä raikkaan hedelmäisen kakun jossa on tuo suklaa sitten kuorrutteena. Lähes sairaalloisena suklaan ystävänä sitten kuorrutin kakun varmuudeksi ihan kahdella levyllä =D Hukkaan ei mennyt sillä kuorrute oli ihanan paksu ja herkullinen. Pohjaksi ihan perus kääretorttu pohja. Tämä oli mielestäni loistava yhdistelmä ja itse ainakin olin tyytyväinen lopputulokseen.

Täyte
1,5dl kermaa
1 pieni appelsiini (käytin vain puolikkaan mehun)
4 liivatelehteä
200g appelsiini tuorejuustoa
425g purkki säilyke mangoa

Kuorrute
260 g Pandan peach passion suklaata
125g voita tai margariinia

Soseuta mangot ja säilytä niiden liemi kakun kostutusta varten. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen mangosose sekä tuorejuusto. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Purista appelsiinista mehut ja siitä jäävätä hedelmän lihat sekoitetaan täytteen joukkoon. Lämmitä puolet mehusta ja sekoita siihen liotetut liivatteet. Sekoita se tämän jälkeen täytteeseen. Laitoin hetkeksi pakastimeen vielä hyytymään ennen kuin aloitin täyttämisen. Kun täyte on hyvä levitettäväksi kostuta kakkupohjaa mangoista jääneellä mehulla ja täytä. Sulata suklaa ja voi keskenään ja kuorruta..

Charlotta russe, Mansikkajogurtti-valkosuklaa täytteellä

2009-02-13T17:50:00.000+02:00

Tämänkin pikaisesti pyöräytin illalla kun kuulin, että appivanhemmat ovat tulossa kylään seuraavana päivänä. En vain eilen tätä ehtinyt tänne päivittämään. Katsoin siis mitä kaapista löytyy ja päätin kokeilla tätä yhdistelmää. Mustikkaa olisi houkutellut enemmän mutta sitä ei enää pakkasessa ollut joten nyt oli tyydyttävä tähän. Kääretortun tein vanhalla hyväksi havaitulla ohjeella josta ohjeet löytyykin jo Tiikeritortun sekä Dumle leivosten ohesta mutta laitan sen vielä.

Pohja
4 Munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
50g valkosuklaata

Täytteeksi
Mansikkahilloa
100g sunnuntain vaniljatuorejuustoa
1,5dl kermaa (vaahdotettuna)

Kääretortun väliin laitoin Saarioisten mansikka-vaniljahilloa joka on muuten todella hyvää!! Sen jälkeen vielä tuon vaahdotetun kerman johon olin sekoittanut tuorejuuston. Käärin rullalle ja aloin tekemään varsinaista täytettä.

Täyte
1,5dl kermaa (vaahdotettuna)
150g valkosuklaata (sulatin joukkoon)
100g sunnuntai vaniljatuorejuustoa
250g maitorahkaa
150g mansikkajogurttia
3 liivatelehteä
mansikoita…maun mukaan

Pilkoin jäiset mansikat noin 4 osaan. Sekoitin kaikki muut aineet liivatetta lukuun ottamatta keskenään. Mansikat sekoitin joukkoon ihan jäisenä kuumaan mehuun liotetun liivatteen lisäämisen jälkeen…jähmettyi kivasti kun jäiset mansikat jäähdytti. Tämän jälkeen viipaloin kääretortun ja asettelin viipaleet tiiviisti pyöreään kulhoon. Sitten kaadetaan täyteaines keskelle ja tasoitetaan pinta. Hyydytetään kylmässä, mieluiten seuraavaan päivään.

Tämä oli totaalinen sovellus kaapista löytyvistä aineista mutta siitä tuli kuitenkin tosi hyvää kun täyte oli rahkamainen. Valkosuklaa seasta ei tosin enää jogurtin jälkeen kovastikaan maistunut mutta ei se silti menekkiin vaikuttanut. =D

Pikaiset Kylmäsavu Lohirullat

2009-02-12T20:41:00.000+02:00

Tänään tuli appivanhemmat pika visiitille ja päätin hieman jotain suolaista laittaa mutta aikaa ei liiemmin sen tekemiseen ollut. Niinpä päätin laittaa lohirullia. Ne on helppoja ja nopeita sekä äärettömän herkullisia.

Ainekset
Kylmäsavustettua lohta
Tortillalettuja
Ruohosipulituorejuustoa
Tilli-pippurituorejuustoa
Ripaus kalamaustetta

Pikaisesti aamulla levitin tuorejuustoja mukavan kerroksen ensin letulle sitten levitin lohiviipaleet tasaisesti. Ripaus kalamaustetta vielä lohien päälle ja rullalle. Rullat laitoin kelmuun ja jääkaappiin. Tarjolle sitten leikkasin mukaviksi paloiksi ja hyvää oli. Nuo tortilla letut ovat siitä kivoja että pysyvät hyvin rullalla tarjotessakin eivätkä aukeile. Niihin on myös kiva levittää täytettä kun ei sitten pursuile rei’istä pihalle kuten usein rieskoissa on tapana.

Vieraskirja

2009-02-09T20:27:00.000+02:00

Olisi hurjan kiva tietää kuka täälä käy ja mitä mietit. Jätäthän siis käynnistäsi jonkin merkin. Palautetta/kommenttia voi laittaa niin sähköpostiin, kommentti kenttiin kuin tähän vieraskirjaankin. Tervetuloa käymään uudelleenkin!

Dumle-valkosuklaaleivokset

2009-02-08T17:54:00.000+02:00

Nyt oli kokeiltava jotain ihan uutta. En ole eläessäni mitään varsinaisia leivoksia tehnyt mutta nyt tuli sekin kokeiltua. Suklaan/kinuskin ystävänä sen oli tietysti pakko liittyä siihen…kuinkas muuten ;) Koska vieraita oli tulossa melkoinen määrä niin oli tehtävä sitten kerralla kunnon satsi. Niinpä paistoin siis suosiolla 2 kääretorttupohjaa. Täytteeseen olen soveltanut Kinuskikissan suklaa täytettä sekä valkosuklaa kuorrute ohjetta määrien suhteen.

Pohja
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 rkl tummaa kaakaojauhetta

Täyte
2,5 dl kermaa
2 kpl dumlesuklaa levyjä
1 prk Sunnuntai Vanilja-tuorejuustoa
1 rkl kaakaojauhetta
3 liivatelehteä (2 olisi saattanut riittää)
0,5 dl kinuskikastiketta

Kuorrutus
100g voita
150g valkosuklaata

Periaatteessa tämän määrän olisi ehkä pitänyt riittää mutta taisin laittaa tuplana sillä tämäkään suklaa ei sulanut odottamallani tavalla ja taas oli komedian ainekset koossa. Se jähmettyikin ennen kuin ehdin edes veistä ottaa esiin tasoitellakseni kuorrutetta…en siis ollut hidas vaan suklaa käsittämättömän vikkelä jähmettymisessään. Niinpä siis leivoksiin tuli paksumpi kuorrute kun oli tarkoitus. En silti sano, että se paha oli mutta vähemmälläkin olisi varmasti pärjännyt.

Vaahdotetaan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisätään vaahtoon varovasti sekoittaen keskenään sekoitetut kuivat aineet. Tämän jälkeen pelti uuniin 225 asteeseen ja paistetaan n.7 minuuttia. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle.

Vaahdotetaan kerma ja sekoitetaan siihen tuorejuusto ja kaakaojauhe. Sulatetaan suklaa ja sekoitetaan joukkoon (ei ole ihan helpoimpia sulatettavia tuo dumlelevy...pientä komediaa sain siitäkin aikaiseksi =D). Tämän jälkeen lisätään vielä pieneen vesitilkkaan sulatetut liivatelehdet. Sitten vain leivoksia kasaamaan.

Ensin kostutetaan pohja kaakaolla (ihan o’ boy tai vastaava käy ei siis tummaa kaakaota tarvitse olla). Levitetään täyte ja siihen vielä päälle ohuelti laitoin kinuskikastiketta (olis tietty voinut vaikka täytteenkin sekaan jo laittaa) ja toinen torttu levy päälle. Päällimmäinenkin pohja on hyvä kostuttaa kaakaolla. Kuorrutetaan ja leikataan sopiviksi annospaloiksi. Koristelin päällisen vielä suklaa raidoilla ja pursotin reunat kermalla. Hyviä oli, pakko myöntää!

Pirtsakka piparminttuinen tiikeritorttu

2009-02-08T11:26:00.000+02:00

Ystäväni oli tehnyt tuollaisen tiikerikääretortun ja sitähän oli heti pakko kokeilla. Täytteeksi halusin kuitenkin jotain muuta kuin perinteisen unelmatorttu täytteen. Niinpä päätin toteuttaa sen sitten ranskanpastilleilla ja pätkiksillä ja hyvää tuli!

Pohja
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,25 pss pätkiksiä (ei pakollinen, mutta jos laitat niin tulee vaan puolikkaaseen taikinasta ja)
1 rkl tummaa kaakaojauhetta (tämä tulee siis vain puolikkaaseen taikinasta)

Täyte
1 dl kermaa
1 prk Maitorahkaa
1 prk Sunnuntai Vanilja-tuorejuustoa
0,5 pss pätkiksiä (rouheena)
1 pss ranskanpastilleja (rouheena)

Vaahdotetaan munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoitetaan vaahtoon varovasti kaikki muuta pohjan ainekset paitsi pätkikset (jotka siis rouhin) ja kaakaojauhe. Jaetaan taikina kahteen osaan ja toiseen osaan sekoitetaan vielä pätkis rouhe ja kaakaojauhe. Laitetaan molemmat taikinat (eri) pusseihin ja pursotetaan ne raidoiksi pellille. Tämän jälkeen pelti uuniin 225 asteeseen ja paistetaan n.7 minuuttia. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle.

Vaahdotetaan ensin kerma ja sekoitetaan siihen sitten kaikki muut ainekset. Pätkikset ja ranskanpastillit on siis oltava rouhittuna ennen tätä. Tämä täyte on hyvä tehdä vaikka useampi tunti ennen tarjoilua jotta maut tulevat paremmin esiin. Levitetään täyte torttulevylle ja kääritään rullalle. Tämän jälkeen kääritään torttu rullalle leivinpaperin avulla siten, että saumakohta jää alapuolelle ja annetaan olla siinä tarjoilun asti.

Herkulliset Kinkku-juustosarvet

2009-02-08T10:07:00.000+02:00

Nämä on varmaan parhaita sarvia mitä eläessäni olen syönyt. Teinkin niitä ystävilleni nyt viikonloppuna kun kävivät kylässä. Kiitokset "pikku"veljelle joka kaikessa kiireessä hoiti sarvet kasaan kun itsellä oli kädet täynnä muuta puuhaa.

Ohjeen olen saanut hyvältä ystävältäni. Ohjeen laatijan mukaan tästä tulee noin 10-15kpl mutta minä suuruudenhulluna (ruokaakin tulee aina kerralla lähes armeijalle) en saa tästä ohjeesta aikaiseksi kuin 8kpl. Täytteen määrät on lähinnä viitteelliset sillä en tullut katsoneeksi paljonko niitä sekaan läiskin. Minulla kun on tapana laittaa täytettä reilusti...liikaa =D

Taikina
4 dl vehnäjauhoja
100g voita
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl maitoa
1/2 pala hiivaa tai ½ pss. kuiva hiivaa

Täyte
150g kinkkua (ihan voileipä kinkku käy)
50g edamia
50 g emmentalia
Aromisuolaa

Aloitetaan nyppimällä jauhot, suola ja voi keskenään sekaisin. Tämän jälkeen kuumennetaan maito käytettävän hiivan mukaan sopivaan lämpöön ja sekoitetaan siihen hiiva. Tämän jälkeen yhdistetään maito/hiiva seos nypityn jauho/voi seoksen kanssa. Laita taikina kohoamaan. Itse laitan taikinan aina purkkeineen kuumaan veteen kohoamaan ja kohottelen noin 30min. Hyvin on toiminut vaikka joku on sanonut ettei näin saisi tehdä. Minun sämpylä/pullataikinani kuitenkin kohotetaan aina kuumassa vedessä eikä ikinä ole epäonnistunut...vielä ;)

Kun taikina on kohonnut kaulitaan se kutakuinkin pyöreäksi, halkaisijaltaan n.30cm kokoon. Tämän jälkeen levitetään päälle kinkut. Itse laitan ne vieretysten tasaisesti ja pyöreitä kinkkuviipaleita kun käytän on kyseinen toimenpide suht helppo toteuttaa. :) Kinkun päälle laitetaan juusto sammalla tavoin tasaisesti joka puolelle. Lopuksi ripaus aromisuolaa sinne tänne.

Tämän jälkeen leikataan taikina täytteineen vaikka siihen 8 osaan. Sitten rullataan leveimmästä päästä aloittaen keskustaa kohti se rullalle. Pellille laittaessa voi hieman taivuttaa kääröä sarven muotoon. Lopuksi voidellaan munalla ja laitetaan uuniin 225 asteeseen n.12min...tai kunnes ovat saaneet kivasti väriä, se kun on niin kovasti kiinni uunista.

Perunaleivos

2009-02-02T19:01:00.002+02:00

Yksi suurimmista herkuistani on ehdottomasti perunaleivos ja päätinkin sitä jonkin aikaa sitten kokeilla. En oikeastaan edes tiedä millainen on ihan "aito" perunaleivos resepti mutta seuraavanlaisella ohjeella niitä kuitenkin tein. Lopputulos ei ollut kuitenkaan ihan niin aito joten liekö sitten resepti väärä vai kuinka. Kyllä näistä siis ihan hyviä tuli mutta vielä enemmän olisin makua kaivannut. Ohjeen löysin laatikostani ruutupaperille kirjoitettuna joten alkuperää en nyt valitettavasti tiedä. Olen sen kai joskus netistä kaivanut.

2 soseutuvaa perunaa
175g kaurakeksejä
100g tummaa suklaata
75g mantelijauhetta
1dl sokeria (laitoin varmaan 1,5dl)
3 rkl punssia (laitoin rommia ja aika paljon enemmän kun tuon 3rkl =D )
2 kananmunavalkuaista
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta (tätäkin laitoin enemmän)

Kuori ja keitä perunat. Hienonna keksit muruiksi. Sulata suklaa. Muhenna lämpimät perunat ja sekoita joukkoon sulanut suklaa. Lisää mantelijauhe, sokeri ja punssi. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää ne seokseen. Pyörittele taikinasta mieleisiäsi leivoksia ja kierittele ne lopuksi vielä kaakaojauheessa. Oli sitä makua sitten liian vähän tai ei niin kyllä ne silti syötyä tuli. Anopille ja Appiukolle näitä vein kiitoksena lastenhoito avusta.

Appelsiini-suklaamoussekakku

2009-02-01T17:37:00.000+02:00

Tämän kakun tein jotta pääsin harjoittelemaan pursotusta koripunostyllalla. Minulla on kokemusta vain tavallisista tyllista joten tämä on ihan uutta. Ei se nyt hienoimmasta päästä ole mutta harjoitus tekee mestarin. Eikä se näkö mutta se maku!! Sattuipa sopivasti myös ystäväni synttäripäivä kohdalle joten hänelle tämän sitten tein kun pitää kovasti appelsiinisuklaasta. Kurvasinpas siis blogeihin etsimään hyviä ideoita ja löytyihän niitä. Oli hauskaa kokeilla jotain uutta vaihteeksi. Appelsiinimoussen ohjeen lainasin Rouva Veen (muokkasin hieman) sivuilta ja suklaamoussen ohjeen taas Kinuskikissan sivuilta. Kiitokset siis teille!

Appelsiinimousse
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
150g appelsiinituorejuustoa
50g Sunnuntai sitruunatuorejuustoa
1/2 rkl tomusokeria
1 appelsiinin kuoriraaste ja mehu
2 appelsiinin hedelmäliha (olivat niin pieniä appelsiineja)
4 liivatelehteä
1 tl sitruunajauhetta

Suklaamousse
2,5 dl kermaa
200g Sunnuntai vaniljatuorejuustoa
150g suklaata (Laitoin 125g Fazerin sinistä ja loput taloussuklaata)

Kuorrutin lopuksi kakun suklaalla. Kuorrutteesta tuli jostain syystä aika hauskan mattapintainen. Leikkautui myös mukavasti.

Kuorrute
200g suklaata (175g laitoin taloussuklaata ja loput Fazerin sinistä)
100g voita
0,5 tl Ruokasoodaa (väittävät että tekee kuorrutteesta pehmeän eikä lohkea leikatessa)

Pohjat kostutin appelsiinimehulla ja pohjalle myös levitin hedelmälihaa. Tuli aivan yltiömäisen hyvä ja herkullinen kakku!! Pojalla on synttärit maaliskuussa joten taidanpa tehdä tällaisen sinnekin. :)

Lähden yrittämään...

2009-02-01T12:07:00.000+02:00

Nyt se on sitten tehty...oma blogi. Ensinnäkin en edelleenkään tätä osaa käyttää mutta toivottavasti tästä blogistani nyt jotain selkoa saa. Pelkästään siis jo tämän tekeminen ja käyttö on täyttä harjoittelua, joten yrittäkää ymmärtää kaikkea mitä täältä saattaa löytyä. =D

Kaikki alkoi siitä, että eksyin Kinuskikissan blogiin... Kinuskikissan blogissa oli mitä upeampia luomuksia!! Kun opin käyttämään niitä sivuja, tajusin, että sieltähän löytyy muitakin ja eksyin vielä Ewelynin sekä Kyökkipiika Katin sivuille ja se olikin sitten viimeinen niitti! Rakastan leipomista mutta mitään niin hienoa en osaa tehdä. En myöskään ole kovinkaan ahkera opiskelija joten kondiittoriksi en jaksa enää opiskella. Eri leivonta blogeista kuitenkin löytyy niin hyviä ohjeita, että päätin lähteä yrittämään. Haluan oppia tekemään myös jotain edes siihen suuntaan mitä niin monet muutkin (3 edellä mainitsemani lisäksi) sivuillaan esittelevät. Katson niitä ihaillen!!! Tässä sitä siis ollaan ja blogi on perustettu (senkin käyttö siis vielä harjoittelu asteella). Nyt puuttuu enää leivonnaiset. :)

Mietin, että mihin ihmeeseen sitten työnnän kaikki harjoittelu materiaalini kun hulluna alan leipoa. Onnekseni "laaduntarkkailijoita" on kuitenkin ilmaantunut jo sankoin joukoin joten yksin ei tarvitse muotojaan menettää. =D Onpa joukossa niitäkin jotka lupautuvat jopa viemään lenkille jotta vain jatkan harjoittelua. Niinpä siis päätin aloittaa ihan yksinkertaisesti pursotus harjoituksista ja kuva kakkuohjeineen tulee kunhan suinkin ehdin.

Toivotan kaikki kuitenkin tervetulleiksi blogiini! Toivotaan, että saan tämän toimimaan siten, että täälä myös jaksatte käydä. Katsotaan siis mitä tuleman pitää.