Äidin pieni täytti 3...

Tarkasti on äidin puuhastelua ja tehtyjä kakkuja tullut katsottua. Ihan vain noin huvikseni kysäisin pikkumieheltä, että millainen kakku leivotaan. Vastaus tuli kuin apteekin hyllyltä (en uskonut saavani vastausta ollenkaan). Sen piti olla sellainen autokakku kuin isoveljellä aikanaan eli siinä on oltava silmät, suu ja se on sininen. No ei kai siinä sitten muuta kuin tuumasta toimeen. Tällainen siitä sitten tuli. Sankari tuli katselemaan valmista kakkua ja huudahti:" Wau äiti! Toti heeno! Tinä oot tehny hyvää töötä." Se oli taas syy tehdä näitä jatkossakin. Ihan paras kiitos :)

Lapsuuden muistoja mansikan ja mustikan makuisina

Näihin piirakoihin ei ainakaan vielä ole antaa ohjetta. Äitini, mummini ja tätini tekivät aina tällaista piirakkaa, kun olin pieni. Kesän ensimmäisistä mansikoista tehty piirakka meni hujauksessa. Siitä lähinnä tapeltiin. Yhtäkkiä muistin tällaisen herkun olemassaolon, mutta kellään mainitsemistani ei sitten ollutkaan tähän ohjetta. No minäpä sitten taas kokeilemaan.

 Pohjana on ihan kääretorttupohja. Välissä on Vanilja vispistä keitetty tuhti vaniljakiisseli, joka on ryyditetty vaahdotetulla voilla. Päällä kuten kuvasta näkyy on marjoja, joissa päällä kiillettä ohuelti...en pidä siitä jos kiillettä on liikaa. Tästä tuli ihan hitti meillä, mutta tuo kiisseli tuli tehtyä sen verran soveltaen joka kerta, että ohjetta on tarkalleen vaikea laittaa. Täytyy seuraavan kerran ottaa mitat ylös. Jos joku tietää tähän ihan oikeen jonkin ohjeenkin mittoineen päivineen niin saa vinkata. Hyvää se joka kerta kuitenkin oli.

Miehelle syntymäpäiväylläriksi Late Lammas kakku

Lasten toiveesta tein miehelleni Late Lammas kakun. Kaikki lapset isä seuranaan istuvat monesti katsomassa Latea ja nauravat makeasti. Niinpä lasten mielestä tämä kakku oli ainoa oikea vaihtoehto iskän kakuksi.
 Kakun sisällä on mansikka-mustikka mousse. Päällä on kermavaahto, johon olen torpannut pienen pieniä vaahtokarkkeja ja Laten naama on sitten marsipaania.
 Mies oli kakkuunsa todella tykästynyt ja lapset ikionnellisia onnistuneesta ideastaan, jonka äiti heidän pyynnöstään toteutti. Parasta tietysti oli se, että oli keksitty jotain, josta todella tietää iskän tykkäävän.

Vihtakakkua vol.2

Minua pyydettiin tekemään vihtakakku, jollaisen tein joskus vuosia sitten anopille ja appiukolle juhannustuliaiseksi...taisi olla 2009. Tällainen siitä tuli ja oli kuulemma maistunut myös. Lehdet on tehty käsityönä jokaikinen. Aidosta lehdestä painoin kuvion massaan (ensin tietysti pesin lehdet huolella) ja leikkelin sitten painetun lehden oikeaan muotoon käsin. Tällaisen kokoisessa kakussa se vei kohtuullisen paljon aikaa, mutta tulos on mielestäni upeampi kuin, että käyttäisi ruusunlehtimuottia.